日常生活中，有一些蔬菜不但可以作為調(diào)味品增加美食的香味，在抑菌方面也發(fā)揮著作用，如大蒜、生姜等。小明為了探究大蒜的抑菌效果，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)步驟：
①利用若干含有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿培養(yǎng)大腸桿菌。
②將新鮮大蒜壓成蒜泥，雙層紗布包住擠壓過濾，制成100%濃度大蒜提取液，用無菌水將100%濃度大蒜提取液分別稀釋成濃度為50%、25%的大蒜提取液。
③將滅菌的圓形小濾紙片在不同濃度的大蒜提取液中浸濕，再分別置于培養(yǎng)有大腸桿菌的培養(yǎng)皿中（每個(gè)培養(yǎng)皿中放兩片濾紙片）。
④在相同且適宜的條件下培養(yǎng)18小時(shí)，發(fā)現(xiàn)不同培養(yǎng)基上都出現(xiàn)了抑菌圈，觀察并記錄各組抑菌圈的直徑（抑菌圈越大，抑菌效果越好），結(jié)果如圖2所示。
請分析回答有關(guān)問題：
（1）培養(yǎng)大腸桿菌的正確操作步驟是 DD。
A．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌冷卻→接種→冰箱內(nèi)培養(yǎng)
B．配制培養(yǎng)基→接種→高溫滅菌、冷卻→恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)
C．配制培養(yǎng)基→接種→恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)→高溫滅菌、冷卻
D．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌、冷卻→接種→恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)不同培養(yǎng)基上都出現(xiàn)了抑菌圈，這說明 大蒜有抑菌作用大蒜有抑菌作用，且抑菌效果最好的是 100%100%濃度的大蒜提取液。
（3）麗麗說小明的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不嚴(yán)謹(jǐn)，缺少對照實(shí)驗(yàn)，請你提出改進(jìn)方法。 將滅菌的圓形小濾紙片在無菌水中浸濕，再分別置于培養(yǎng)有大腸桿菌的培養(yǎng)皿中將滅菌的圓形小濾紙片在無菌水中浸濕，再分別置于培養(yǎng)有大腸桿菌的培養(yǎng)皿中
（4）科學(xué)研究表明，大蒜中主要的抑菌成分是大蒜素，完整的大蒜瓣破壞后才會形成大蒜素，大蒜素活性會隨溫度升高和時(shí)間延長而逐漸下降。若想進(jìn)一步探究不同溫度處理后的100%濃度大蒜提取液的抑菌效果，可對上述實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行相應(yīng)修改。一是要把第②步改為：將100%大蒜提取液分別置于不同溫度的水浴鍋中加熱相同時(shí)間。二是要把第③步改為：將滅菌的圓形小濾紙片在 無菌水和不同溫度處理后的100%濃度大蒜提取液無菌水和不同溫度處理后的100%濃度大蒜提取液中浸濕，再分別置于培養(yǎng)有大腸桿菌的培養(yǎng)皿中，其它操作不變。
【考點(diǎn)】檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌．
【答案】D；大蒜有抑菌作用；100%；將滅菌的圓形小濾紙片在無菌水中浸濕，再分別置于培養(yǎng)有大腸桿菌的培養(yǎng)皿中；無菌水和不同溫度處理后的100%濃度大蒜提取液
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：35引用：4難度：0.9
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1．如圖所示，保存不當(dāng)?shù)拿姘苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響呢？某興趣小組進(jìn)行了探究，實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果如下表。
（1）霉菌與細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是組別 實(shí)驗(yàn)處理 實(shí)驗(yàn)操作 恒溫培養(yǎng)（1周） 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 甲 將質(zhì)量、大小、形狀相同的四塊面包片分別放入四個(gè)大小相同的玻璃瓶中，經(jīng)過高溫處理后待用。 加入少量清水，將瓶口塞緊 25℃ 發(fā)霉 乙 加入少量清水，將瓶口塞緊 5℃ 不發(fā)霉 丙 不加清水，將瓶口塞緊 25℃ 不發(fā)微 丁 不加清水，將瓶口塞緊 5℃ 不發(fā)得 。
（2）甲與乙兩組實(shí)驗(yàn)探究的問題是對霉菌生活的影響。
（3）對比兩組實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是霉菌的生活需要一定的水分。
（4）上述探究實(shí)驗(yàn)對我們保存食品的啟示是有利于食品的長時(shí)間儲存。發(fā)布：2025/1/16 8:0:1組卷：4引用：0難度：0.5 -
2．張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”于是，他打算做如下探究．請你和他一起做：（實(shí)驗(yàn)材料：①兩個(gè)相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛豬肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設(shè)：．
（3）制訂計(jì)劃：將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個(gè)大小相同的A、B玻璃碗中，A 碗的碗口覆蓋有紗布，B碗碗口要，然后將兩碗置于相同環(huán)境（有蒼蠅）．連續(xù)幾天進(jìn)行觀察、記錄A、B兩碗中豬肉的變化情況．
（4）實(shí)施計(jì)劃：（略）
（5）分析結(jié)果，得出結(jié)論：．
（6）以上實(shí)驗(yàn)設(shè)置的變量是，實(shí)驗(yàn)用的兩個(gè)玻璃碗必須大小相同的目的是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：8引用：2難度：0.3 -
3．張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你根據(jù)以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，幫助張寧同學(xué)解開這個(gè)疑團(tuán)．（實(shí)驗(yàn)材料：①兩個(gè)相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的
（2）作出假設(shè)：
（3）制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個(gè)同樣大小的A、B玻璃碗中，A碗碗口B碗碗口敞開（設(shè)制實(shí)驗(yàn)），然后將兩碗置于相同環(huán)境（有蒼蠅），連續(xù)幾天進(jìn)行觀察，記錄A、B兩碗中豬肉的變化情況
（4）實(shí)施計(jì)劃
（5）得出結(jié)論：．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：7引用：1難度：0.5
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