如表是為探究“唾液淀粉酶的活性是否受溫度的影響”而設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟（唾液中含有淀粉酶）。回答下列問(wèn)題：
| 試管編號(hào) 實(shí)驗(yàn)步驟 |
1 | 1′ | 2 | 2′ | 3 | 3′ |
| ①加淀粉溶液 | 2mL | - | 2mL | - | 2mL | - |
| ②加唾液 | - | 1mL | - | 1mL | - | 1mL |
| ③水浴保溫 | 冰水保溫5min | 37℃水浴5min | 沸水浴5min | |||
| ④酶與底物混合 | 1′液體加入1 | 2′液體加入2 | 3′液體加入3 | |||
| ⑤繼續(xù)保溫 | 5min | 5min | 5min | |||
| ⑥滴加碘液 | 1滴 | 1滴 | 1滴 | |||
酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力
酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力
，可以用 在一定條件下酶所催化某一化學(xué)反應(yīng)的速率
在一定條件下酶所催化某一化學(xué)反應(yīng)的速率
表示。（2）上述操作步驟中，將盛有淀粉溶液的1、2、3號(hào)試管置于不同溫度下水浴5min,盛有唾液的1′、2′、3′號(hào)試管置于不同溫度下水浴5min,再將相同溫度下的淀粉溶液與唾液混合，這是控制
自
自
變量，這樣做實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠，因?yàn)?實(shí)驗(yàn)自始至終都在設(shè)置的溫度下進(jìn)行
實(shí)驗(yàn)自始至終都在設(shè)置的溫度下進(jìn)行
。（3）本實(shí)驗(yàn)不能用斐林試劑代替碘液檢測(cè)淀粉是否發(fā)生水解，因?yàn)槭褂渺沉衷噭┻M(jìn)行檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱，會(huì)導(dǎo)致
1
1
號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)異常。（4）實(shí)驗(yàn)中，若唾液用量減少至0.1mL，酶與底物混合后只繼續(xù)保溫1min,實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能出現(xiàn)異常的是
2
2
號(hào)試管。（5）探究溫度對(duì)酶活性的影響不宜使用過(guò)氧化氫酶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，原因是過(guò)氧化氫在不同溫度下分解速率不同，增加了
無(wú)關(guān)
無(wú)關(guān)
變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力；在一定條件下酶所催化某一化學(xué)反應(yīng)的速率；自；實(shí)驗(yàn)自始至終都在設(shè)置的溫度下進(jìn)行；1；2；無(wú)關(guān)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：1難度：0.6
相似題
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1．小宇正在測(cè)試不同因素對(duì)酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．在適宜的條件下，某實(shí)驗(yàn)小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間的變化如圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：16引用：7難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過(guò)程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過(guò)作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過(guò)測(cè)量（指標(biāo)）來(lái)體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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