苯氧基苯甲酸（3-PBA）是大多數(shù)擬除蟲菊酯類農(nóng)藥降解的中間產(chǎn)物，毒性很大，科研人員研究了固定化3-PBA降解酶的固定條件，旨在為其工業(yè)應(yīng)用提供參考。在本實(shí)驗(yàn)條件下，1min內(nèi)使3-PBA減少1.0nmol所需酶量為1個(gè)酶活力單位（U）。
（1）實(shí)驗(yàn)中科研人員選擇海藻酸鈉做為包埋劑包埋劑固定化酶，經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)最終選擇質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的海藻酸鈉溶液固定化酶，不選擇濃度過低的海藻酸鈉溶液的原因是海藻酸鈉濃度過低包埋酶液易滲出海藻酸鈉濃度過低包埋酶液易滲出，在實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)：如果海藻酸鈉的濃度過高過高將很難形成凝膠珠。
（2）用注射器吸取海藻酸鈉和酶的混合液以恒定的速度滴加到氯化鈣氯化鈣溶液中；根據(jù)如圖結(jié)果顯示固定化酶凝膠珠直徑與針頭型號成正正相關(guān)；凝膠珠直徑過大酶活力下降的原因可能是凝膠珠中心的酶難以接觸底物，且反應(yīng)產(chǎn)物難以排出凝膠珠中心的酶難以接觸底物，且反應(yīng)產(chǎn)物難以排出。
（3）檢驗(yàn)?zāi)z珠的質(zhì)量是否合格可以采用以下兩種方法，一是用鑷子夾起一個(gè)凝膠珠放在實(shí)驗(yàn)桌上用手?jǐn)D壓，如果凝膠珠不容易破裂，沒有液體流出凝膠珠不容易破裂，沒有液體流出，就表明凝膠珠的制作成功。二是在實(shí)驗(yàn)桌上用力摔打凝膠珠，如果凝膠珠很容易彈起凝膠珠很容易彈起，也能表明制備的凝膠珠是成功的。
【考點(diǎn)】酶的特性及應(yīng)用．
【答案】包埋劑；海藻酸鈉濃度過低包埋酶液易滲出；過高；氯化鈣；正；凝膠珠中心的酶難以接觸底物，且反應(yīng)產(chǎn)物難以排出；凝膠珠不容易破裂，沒有液體流出；凝膠珠很容易彈起
【解答】
【點(diǎn)評】
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