為了探究“口腔對淀粉的消化作用”，某生物興趣小組的同學設計了下表所示的實驗方案，并上網查找了如下材料：①食物的消化從口腔開始；②食物入口，首先要經過牙齒切斷、撕裂、磨碎，同時舌把食物與唾液攪拌混合，形成食團容易下咽；③唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解；④淀粉遇碘變藍。
然后，小組同學設計如下表所示的實驗，請分析并回答下列問題。
| 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 饅頭碎屑或饅頭塊 | 適量饅頭碎屑 | 適量饅頭碎屑 | 適量饅頭塊 | 適量饅頭碎屑 | ② |
| 是否攪拌 | 充分攪拌 | 充分攪拌 | 不攪拌 | 充分攪拌 | 充分攪拌 |
| 唾液或清水 | 2mL唾液 | 2mL清水 | 2mL唾液 | ① | 2mL唾液 |
| 溫度 | 37℃ | 80℃ | 5℃ | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||||
1組與3組
1組與3組
兩組進行對照實驗。（2）若將1組和2組進行對照，這兩組實驗的變量是
唾液
唾液
。根據唾液淀粉酶的作用推測，1組和2組中加入碘液后，呈現藍色的是2
2
組。（3）若要利用1組、4組和5組進行對照實驗，可探究
溫度
溫度
對唾液淀粉酶分解淀粉的影響，請對上表實驗方案中的①②兩處進行補充完善：①2mL唾液
2mL唾液
；②適量饅頭碎屑
適量饅頭碎屑
。（4）每組實驗都嚴格規(guī)范操作，滴加碘液后，
1
1
組不變藍，本探究實驗探究了唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌、溫度
唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌、溫度
對淀粉消化的影響。【考點】探究發(fā)生在口腔內的化學消化．
【答案】1組與3組；唾液；2；溫度；2mL唾液；適量饅頭碎屑；1；唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌、溫度
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：50引用：3難度：0.8
相似題
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1．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
2．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質 加碘后的現象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現象是，原因是淀粉在口腔內被唾液分解成。
（3）根據實驗現象得出的結論是：。
（4）淀粉在消化道的內被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3