每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營養(yǎng)的知識，有助于青少年健康成長。請根據(jù)人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖和中國居民“平衡膳食寶塔”，回答問題：

（1）“平衡膳食寶塔”第一級的食物，主要營養(yǎng)物質(zhì)是 ，該物質(zhì)在消化系統(tǒng)中開始被消化的部位是[]。
（2）在消化系統(tǒng)中，人體最大的消化腺[]分泌的膽汁，雖不含消化酶，但能促進(jìn) 的消化，故肝炎患者不宜多吃第五層的食物。
（3）青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，應(yīng)多食用“平衡膳食寶塔”中的第 級和第 級的食物，因為這些食物中含有豐富的 ，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開它。
（4）營養(yǎng)不良會影響健康，兒童缺鈣易患 。

【考點】人體消化系統(tǒng)的組成和功能；注意合理營養(yǎng)．

【答案】淀粉；1；口腔；10；肝臟；脂肪；三；四；蛋白質(zhì)；佝僂病