2021年，我國科學家首次實現(xiàn)了二氧化碳到淀粉的從頭合成，檢測發(fā)現(xiàn)，人工合成淀粉分子與天然淀粉分子的結構組成一致。
初步測試顯示，在能量供給充足時，理論上1立方米大小的生物反應器年產(chǎn)淀粉量相當于我國5畝玉米地的年產(chǎn)淀粉量。這一突破，為淀粉的車間生產(chǎn)打開一扇窗口，并為二氧化碳原料合成復雜分子開辟了新的技術路線。
（1）淀粉在物質分類中屬于 有機物有機物（選填“有機物”或“無機物”），該類物質大多具有以下哪些特點？BCBC。
A.不易揮發(fā)
B.易燃燒
C.難溶于水
D.一定含有C、H、O三種元素
（2）二氧化碳到淀粉的轉變過程，與以下哪幾項屬于同一類型 ADAD。
A.木炭燃燒
B.冰雪融化
C.酒精蒸發(fā)
D.鋼鐵生銹
（3）作為食物，淀粉中儲存的 化學化學能（填一種能的形式）可被人利用。
【考點】蛋白質；有機物與無機物的區(qū)別．
【答案】有機物；BC；AD；化學
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：36引用：1難度：0.5
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1．下列物質能在人體內酶及水的作用下生成氨基酸的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：50引用：2難度：0.9 -
2．閱讀下面科普短文，回答問題。
土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，含淀粉、蛋白質、維生素C等多種營養(yǎng)物質，是餐桌上的美味食材。
表1鮮土豆中主要營養(yǎng)物質的含量（每100g）
土豆切開后發(fā)生褐變，用水浸泡能防止褐變，但會引起營養(yǎng)物質流失。用土豆片進行實驗，測得其食用品質、淀粉含量和維生素C含量隨浸泡時間的變化如圖：蛋白質/g 脂肪/g 淀粉/g 鈣/mg 磷/mg 維生素C/mg 1.5-2.3 0.4-0.94 17.5-28.0 11-60 15-68 20-40 
土豆變綠、發(fā)芽時，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導致中毒，就算是把變綠、發(fā)芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中。
依據(jù)文章內容回答下列問題。
（1）表1中新鮮土豆中營養(yǎng)物質含量很高的是。
（2）由圖1可知：60min內，（填序號，下同）。
A．浸泡30min比10min脆性分值高
B．浸泡10min,硬度、咬碎感均無明顯變化
C．隨著浸泡時間的增加，粘結性、彈性分值均降低
（3）由圖2可知：土豆片的淀粉含量與浸泡時間的關系是。
（4）變綠、發(fā)芽的土豆不宜食用，其原因是。
（5）下列說法正確的是。
A．土豆是四大糧食作物之一 B．土豆中維生素C含量最高
C．用水泡可防止土豆片褐變 D．土豆開發(fā)應用的前景廣闊發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：66引用：5難度：0.7 -
3．下列物質中，不能提供人體活動所需能量的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：61引用：6難度：0.9
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