隨著我國畜禽產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，廢棄羽毛亟需進行有效開發(fā)利用。
（1）羽毛中含有豐富的角蛋白，不易被化學試劑分解，但自然界中少有羽毛長時間積聚，這一現(xiàn)象提示在

富含羽毛

富含羽毛

的環(huán)境中易找到羽毛分解菌。
（2）為篩選土壤中的羽毛分解菌，研究者進行如下操作：
①取土樣→配制濃度梯度土壤溶液→涂布于基礎(chǔ)培養(yǎng)基表面，培養(yǎng)一段時間后，挑取單菌落接種于的液體培養(yǎng)基中振蕩培養(yǎng)。此過程使用的培養(yǎng)基用

高壓蒸汽滅菌

高壓蒸汽滅菌

法滅菌，羽毛煮沸消毒并烘干。
②以

空白培養(yǎng)基

空白培養(yǎng)基

為對照，觀察羽毛降解情況并檢測角蛋白酶的酶活，結(jié)果如表。

菌株	A	B	C	D	對照
羽毛降解情況		?
酶活相對值	3	10	8	2	0

據(jù)表判斷，適合后續(xù)研究的菌株及依據(jù)。
（3）為優(yōu)化角蛋白酶的生產(chǎn)條件，研究者利用響應(yīng)面法進行了多變量分析。首先選擇起始pH、溫度、培養(yǎng)基中羽毛含量三個變量分別進行實驗。
依據(jù)相關(guān)軟件推薦的不同變量組合實施多變量實驗，并根據(jù)實驗結(jié)果繪制了每兩種變量組合對角蛋白酶活影響的三維圖，部分結(jié)果如圖。圖中投影的等高線反映了不同條件下角蛋白酶活的變化。由圖可知：等高線中最小圖形的中心點代表

角蛋白酶活最高

角蛋白酶活最高

時的溫度和羽毛含量；等高線酶活隨溫度和羽毛含量增加的變化趨勢 

相同

相同

（“相同”或“不同”）。等高線若為圓形，提示兩個變量間交互作用弱，據(jù)圖判斷，溫度與羽毛含量間

交互作用強

交互作用強

。根據(jù)測定結(jié)果建立模型，計算出最優(yōu)組合，并進行驗證，測得角蛋白酶活比優(yōu)化前提高了數(shù)倍。