三鹿奶粉事件震驚全國，導(dǎo)致了中國奶制品行業(yè)危機(jī)，其起因是摻假者為了提高奶制品中蛋白質(zhì)含量而加入了化工原料三聚氰胺（C3N6H6），嚴(yán)重?fù)p害了人們的身體健康．測定牛奶中蛋白質(zhì)含量常用蓋達(dá)爾法：蛋白質(zhì) 濃H2SO4分解 硫酸銨 濃NaOH溶液水蒸氣 氨，如圖所示為某一牛奶的營養(yǎng)成分表，現(xiàn)取30mL牛奶用蓋達(dá)爾法分解蛋白質(zhì)，把氮全部轉(zhuǎn)化為氨，用50mL 0.5mol/L的H2SO4吸收，剩余的酸用1mol/L NaOH溶液中和，需38mL．
（1）計算30mL牛奶中共含有多少克氮？
（2）試判斷此牛奶中蛋白質(zhì)含量是否合格（已知牛奶密度為1.3g?mL-1，蛋白質(zhì)中含氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%）．
濃
H
2
S
O
4
分解
濃
N
a
OH
溶液
水蒸氣
【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：4引用：2難度：0.5
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