小明在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時，設(shè)計的實驗方案及結(jié)果如下表所示：

試管編號	1號	2號	3號
饅頭形態(tài)	等量饅頭碎屑	等量饅頭碎屑	等量饅頭塊
清水或唾液	2毫升唾液	A	2毫升唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/td>	充分?jǐn)嚢?/td>	不攪拌
37℃水浴中保持10分鐘
碘液	加入2滴

請據(jù)表回答下列問題：
（1）實驗中為了驗證“唾液對饅頭有消化作用”，若選用1號和2號試管，那么在2號試管的A處應(yīng)加入

2毫升清水

2毫升清水

，與1號試管才能形成對照組。
（2）實驗中，為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用

1

1

號和3號兩支試管進(jìn)行對照實驗。
（3）實驗中，水浴溫度保持在37℃的原因是

37℃左右淀粉酶的催化作用最強(qiáng)

37℃左右淀粉酶的催化作用最強(qiáng)

。
（4）實驗結(jié)果：
a、1號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是

淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解了

淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解了

。
b、2號試管中的物質(zhì)遇到碘液

變

變

藍(lán)（選填“變”或“不變”）。
c、3號試管中的物質(zhì)遇到碘液

變

變

藍(lán)（選填“變”或“不變”）。