以下是生物興趣小組“探究唾液對(duì)饅頭的消化作用”實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，請(qǐng)回答問題：

試管	加入物質(zhì)	攪拌與否	水浴溫度和時(shí)間	滴加碘液
1號(hào)	饅頭碎屑+2ml唾液	是	37℃，10分鐘	2滴
2號(hào)	饅頭碎屑+2ml清水	是	37℃，10分鐘	2滴
3號(hào)	饅頭碎屑+2ml唾液	是	0℃，10分鐘	2滴
4號(hào)	饅頭塊+2ml唾液	否	37℃，10分鐘	2滴

（1）本實(shí)驗(yàn)方案共設(shè)置了

3

3

組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）10分鐘后，分別向4支實(shí)驗(yàn)的試管內(nèi)加入碘液，不變藍(lán)的是第

1

1

號(hào)試管。
（3）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，可選用

1

1

號(hào)試管和

2

2

號(hào)試管作對(duì)照。為了證明“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭有消化作用”，應(yīng)選用

1

1

號(hào)試管和

4

4

號(hào)試管作對(duì)照。
（4）唾液中對(duì)饅頭起消化作用的物質(zhì)是

A

A

。
A．唾液淀粉酶B．麥芽糖酶C．脂肪酶D．蛋白質(zhì)酶
（5）淀粉在口腔內(nèi)會(huì)被初步消化成

B

B

。
A．葡萄糖
B．麥芽糖
C．氨基酸
D．甘油