米飯和饅頭是我國餐桌上的主食，它們的淀粉含量略有差異。我國不同地區(qū)的人對主食的偏好不同，那么，他們消化淀粉的能力是不是也有差異呢？
（1）吃饅頭和米飯時要慢慢咀嚼，細細品味，食物在消化道中要經(jīng)過一系列復雜的過程，才能為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)。消化道中只有消化沒有吸收能力的器官是
口腔
口腔
。列舉一例此處發(fā)生的物理消化現(xiàn)象
牙齒的咀嚼、舌的攪拌，可以將食物和消化液充分混合
牙齒的咀嚼、舌的攪拌，可以將食物和消化液充分混合
。
（2）淀粉被徹底消化分解為葡萄糖的場所是
小腸
小腸
，葡萄糖被吸收后，經(jīng)過血液中的
血漿
血漿
運輸?shù)浇M織細胞，在細胞的
線粒體
線粒體
中進行呼吸作用為生命活動提供能量。
（3）科技小組的同學們利用所學知識進行了調(diào)查研究。將在校生按照其慣常主食偏好，分成米飯組、饅頭組、以米飯和饅頭為主食的混合組，分別測試三組受試者的唾液對淀粉的消化能力。檢驗方法如圖所示。
?
①圖甲中 37℃水浴是在模擬
人體口腔內(nèi)溫度
人體口腔內(nèi)溫度
，以保證唾液淀粉酶的活性。
②定時多次向圖乙的稀碘液中滴入混合液，若現(xiàn)象為不變藍了，說明此時試管中所有淀粉都已被分解，即可完成此受試者的檢驗，記錄檢驗次數(shù)，為減少實驗誤差，求
平均值
平均值
。

【答案】口腔；牙齒的咀嚼、舌的攪拌，可以將食物和消化液充分混合；小腸；血漿；線粒體；人體口腔內(nèi)溫度；平均值

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/7/4 8:0:9組卷：8引用：1難度：0.5

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1．運動員的心理狀況對運動成績有一定的影響。為更好地備戰(zhàn)2022年冬奧會，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測指標，探究心理壓力對運動員的影響。
（1）人體消化道內(nèi)，淀粉的分解起始于

，最終在小腸被消化為

。
（2）分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進行如下實驗。

試管編號
實驗處理 1號試管 2號試管

加入淀粉液 2毫升 2毫升

滴加碘液 2滴 2滴

加入唾液？施加心理壓力后
受試者的唾液2毫升

溫度條件 37℃ ？

①1號試管“？”處應加入

。設(shè)置1號試管在本實驗中起到

作用。
②2號試管“？”處的溫度條件應該是

℃。
③觀察，記錄并比較1號和2號試管藍色褪去時間，若結(jié)果為

，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加。

發(fā)布：2024/10/19 6:0:3組卷：10引用：5難度：0.3

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