發(fā)酵面團中含有較為豐富的酵母菌，科研人員從酵母菌中篩選含有高活性淀粉酶的菌株，用于實際生產(chǎn)?；卮鹣铝杏嘘P(guān)酵母菌的問題：
（1）在配制的用于分離高活性淀粉酶的酵母菌的培養(yǎng)基中，除含有水、

淀粉

淀粉

、氮源和無機鹽等營養(yǎng)成分外，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長對溫度、

pH、氧氣

pH、氧氣

的要求。
（2）篩選具有高產(chǎn)淀粉酶的酵母菌時，如果菌落周圍的培養(yǎng)基上出現(xiàn)較大透明圈，則可以判定此處

酵母菌產(chǎn)淀粉酶的能力強于其他酵母菌

酵母菌產(chǎn)淀粉酶的能力強于其他酵母菌

。對菌種進行計數(shù)時，最常用的方法是

稀釋涂布平板法

稀釋涂布平板法

。
（3）與活性淀粉酶的合成和分泌有關(guān)的細(xì)胞器有

核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體

核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體

?？蒲腥藛T可以從培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)液中提取活性淀粉酶，此方法的依據(jù)是

透明圈是酵母菌分泌的淀粉酶作用的結(jié)果

透明圈是酵母菌分泌的淀粉酶作用的結(jié)果

。
（4）如圖是一種酵母通氣培養(yǎng)的生長曲線，a、b是相同培養(yǎng)條件下兩批次培養(yǎng)的結(jié)果。
①a批次若有大量細(xì)菌污染，則K值會

下降

下降

。b批次的接種量可能

高于

高于

（填“高于”或“低于”）a批次。
②t₁時兩批次產(chǎn)生的乙醇

很少或幾乎沒有

很少或幾乎沒有

，t₂時兩批次發(fā)酵液中營養(yǎng)物質(zhì)剩余量

不相同

不相同

（填“相同”或“不相同”）