近年來食品安全事件多發(fā)，“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”、“地溝油”等接踵而來，使百姓對食品安全的信任度大打折扣．
（1）饅頭、面包主要為人體提供的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉．檢驗某食品中是否含有淀粉可取樣加入

碘酒（碘水）

碘酒（碘水）

．淀粉在體內(nèi)酶的作用下轉(zhuǎn)化成葡萄糖，進而為生命活動提供能量．寫出葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生氧化反應的化學方程式

C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6H₂O

C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6H₂O

（2）甲醛（CH₂O）不僅有毒，而且易燃，工人使用要注意安全．寫出甲醛在氧氣不充足時燃燒生成水和一氧化碳的化學方程式

2CH₂O+O₂

點燃

2H₂O+2CO

2CH₂O+O₂

點燃

2H₂O+2CO

．
（3）某飲品的主要成分為：脂肪、雞蛋白粉、鉀、鈣等．該飲品不能為人體補充的營養(yǎng)素是

D

D

A．無機鹽          B．油脂           C．蛋白質(zhì)             D．維生素
（4）小敏為檢驗某小食品中是否含有蛋白質(zhì)的方法和現(xiàn)象是：取樣灼燒，

沒有聞到燒焦羽毛氣味

沒有聞到燒焦羽毛氣味

，
結(jié)論：小食品中不含蛋白質(zhì)．
（5）維生素C（簡稱Vc,又名抗壞血酸），易溶于水，易氧化．人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾?。尘S生素C泡騰片規(guī)格為每盒67.5克（4.5克×15片），每10片大約能提供0.2g維生素C，某病人服用2盒后，理論提供維生素C為

0.6

0.6

克．