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不同植物組織中所含營養(yǎng)成分的種類和含量是有差異的,請根據(jù)表中所列材料回答問題:
可供實驗的材料
柑橘 西瓜 黃豆 黑豆 花生種子 大米 蘋果
(1)原理:根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的特定的顏色反應(yīng),檢測生物組織中某種有機物的存在;可根據(jù)有機物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的
顏色反應(yīng)的深淺程度
顏色反應(yīng)的深淺程度
,估測不同生物組織中某種化合物含量的多少。
(2)表中適合于檢測還原糖的最理想材料是蘋果,理由是該材料組織細胞
富含還原糖且顏色接近白色
富含還原糖且顏色接近白色
。表中適合于檢測蛋白質(zhì)的最理想材料是
黃豆
黃豆
。
(3)鷹嘴豆是一種營養(yǎng)價值極高的豆類食材。某同學(xué)提出鷹嘴豆種子的蛋白質(zhì)含量高于花生種子的猜測,請用所學(xué)的方法設(shè)計實驗加以探究。
材料用品:新鮮的花生籽粒,新鮮的鷹嘴豆籽粒,研缽,試管,漏斗,紗布,吸管,清水,斐林試劑甲液,斐林試劑乙液,雙縮脲試劑A液,雙縮脲試劑B液,量筒。
方法步驟:
①取等量的兩種籽粒分別進行研磨,制備組織樣液。
②取甲、乙兩支試管,向甲中加入鷹嘴豆組織樣液2mL,乙中加入花生組織樣液2mL。
③向甲、乙兩支試管中分別加入1mL雙縮脲試劑A液,搖勻,再分別加入
4滴雙縮脲試劑B液
4滴雙縮脲試劑B液
,搖勻。
④觀察組織樣液的
顏色變化并比較紫色的深淺
顏色變化并比較紫色的深淺
。
預(yù)期結(jié)果和結(jié)論:若甲試管紫色較深,則鷹嘴豆種子中蛋白質(zhì)含量較高。若乙試管紫色較深,則
花生種子中蛋白質(zhì)含量較高
花生種子中蛋白質(zhì)含量較高
。

【答案】顏色反應(yīng)的深淺程度;富含還原糖且顏色接近白色;黃豆;4滴雙縮脲試劑B液;顏色變化并比較紫色的深淺;花生種子中蛋白質(zhì)含量較高
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/9/30 1:0:2組卷:0引用:2難度:0.5
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