不同植物組織中所含營養(yǎng)成分的種類和含量是有差異的，請根據(jù)表中所列材料回答問題：

可供實驗的材料
柑橘	西瓜	黃豆	黑豆	花生種子	大米	蘋果

（1）原理：根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的特定的顏色反應(yīng)，檢測生物組織中某種有機(jī)物的存在；可根據(jù)有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的 ，估測不同生物組織中某種化合物含量的多少。
（2）表中適合于檢測還原糖的最理想材料是蘋果，理由是該材料組織細(xì)胞 。表中適合于檢測蛋白質(zhì)的最理想材料是 。
（3）鷹嘴豆是一種營養(yǎng)價值極高的豆類食材。某同學(xué)提出鷹嘴豆種子的蛋白質(zhì)含量高于花生種子的猜測，請用所學(xué)的方法設(shè)計實驗加以探究。
材料用品：新鮮的花生籽粒，新鮮的鷹嘴豆籽粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，量筒。
方法步驟：
①取等量的兩種籽粒分別進(jìn)行研磨，制備組織樣液。
②取甲、乙兩支試管，向甲中加入鷹嘴豆組織樣液2mL，乙中加入花生組織樣液2mL。
③向甲、乙兩支試管中分別加入1mL雙縮脲試劑A液，搖勻，再分別加入 ，搖勻。
④觀察組織樣液的 。
預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：若甲試管紫色較深，則鷹嘴豆種子中蛋白質(zhì)含量較高。若乙試管紫色較深，則 。

【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)的檢測；糖類的檢測；脂肪的檢測．

【答案】顏色反應(yīng)的深淺程度；富含還原糖且顏色接近白色；黃豆；4滴雙縮脲試劑B液；顏色變化并比較紫色的深淺；花生種子中蛋白質(zhì)含量較高