24.下表是我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量,設(shè)計而成的五級“平衡膳食寶塔”,請分析回答:
在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日攝取量 |
Ⅴ級 | 油脂類 | 小于25g |
Ⅳ級 | 豆類和奶類 | 100-150g |
Ⅲ級 | 魚、禽、肉、蛋類 | 125-200g |
Ⅱ級 | 果蔬類 | 400-750g |
Ⅰ級 | 谷類 | 450-500g |
(1)人體進行生命活動的主要供能物質(zhì)來自
(填序號)級食物.在消化道中,主要供能物質(zhì)最終被消化的部位是
,在此部位參與消化的兩種消化液是
、
.
(2)處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物,原因是這些食物中含有生長發(fā)育所需要的
.
(3)Ⅱ級中的菠菜、Ⅲ級中的動物肝臟均含有較為豐富的鐵,在飲食中若攝入的鐵不足,有時會導(dǎo)致血液不能攜帶正常數(shù)量的氧氣而引起頭暈,這是因為鐵是合成
的重要原料,這種物質(zhì)的特性是
.