33.酶和細(xì)胞的固定化技術(shù)在生產(chǎn)實踐中已得到廣泛的應(yīng)用.請根據(jù)材料回答問題:
Ⅰ.某大學(xué)科研人員利用雙重固定法,即采用戊二醛作交聯(lián)劑(使酶相互連接),海藻酸鈉作載體來包埋小麥酯酶,研究固定化酶的性質(zhì),并對其最佳固定條件進(jìn)行了探究.下圖顯示的是部分研究結(jié)果.(注:酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率,包括酶的活性和酶的數(shù)量)
(1)從圖1可以看出:固定化小麥酯酶比游離的小麥酯酶對溫度變化的適應(yīng)性更
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(2)從圖2可以看出:海藻酸鈉濃度為
時的小麥酯酶活力最強(qiáng).當(dāng)海藻酸鈉濃度較低時,酶活力較低的原因是
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Ⅱ.某實驗小組的同學(xué)制備固定化酵母細(xì)胞的過程如下:
①活化酵母細(xì)胞:稱取定量干酵母與定量蒸餾水混合并攪拌,使酵母細(xì)胞活化;
②配制飽和氯化鈣溶液:將氯化鈣溶解在定量蒸餾水中,配制成一定濃度的飽和氯化鈣溶液;
③配制海藻酸鈉溶液:在定量的海藻酸鈉中加入定量的蒸餾水,用大火加熱,使其迅速溶解,配制成溶液;
④海藻酸鈉溶液和酵母細(xì)胞混合:將活化的酵母細(xì)胞迅速加入到剛配制成的海藻酸鈉溶液中,充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颍?br />⑤固定化酵母細(xì)胞:用注射器以恒定的速度緩慢地將海藻酸鈉和酵母細(xì)胞混合液滴加到配制好的飽和氯化鈣溶液中,觀察凝膠珠形成.
(1)請你改正其中兩處錯誤的操作:第一處是
;第二是
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(2)剛形成的凝膠珠要在飽和氯化鈣溶液中浸泡30min左右,目的是
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(3)如果制作的凝膠珠顏色過淺,呈白色,則說明海藻酸鈉濃度
(過低/過高).