2021-2022學(xué)年四川省自貢市貢井區(qū)田家炳中學(xué)高二（下）期中生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題（本題包括20小題，每小題3分，共60分）
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1．如圖裝置可用于生物技術(shù)實踐的相關(guān)實驗，下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）組卷：16引用：1難度：0.6 -
2．酵母菌培養(yǎng)液常含有一定濃度的葡萄糖，但當葡萄糖濃度過高時，反而抑制微生物的生長，其主要原因是（ ）
組卷：29引用：10難度：0.9 -
3．以下四種微生物都參與的豆腐的發(fā)酵，從代謝類型上考慮哪一項與其他三項有明顯區(qū)別（ ?。?/h2>
組卷：37引用：4難度：0.9 -
4．腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內(nèi)主要含有的營養(yǎng)成分是（ ?。?/h2>
組卷：7引用：1難度：0.7 -
5．下列關(guān)于亞硝酸鹽含量測定原理的描述正確的是（ ）
組卷：9引用：5難度：0.8 -
6．在大小兩個容器內(nèi)加入等量的乳酸菌和葡萄糖的混合液，然后密封瓶口，過一段時間后進行定量分析，得到的結(jié)果是（ ?。?/h2>
組卷：9引用：4難度：0.9 -
7．將配制好的培養(yǎng)基進行滅菌應(yīng)采用（ ?。?/h2>
組卷：37引用：20難度：0.9 -
8．細菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌（ ?。?/h2>
組卷：3引用：6難度：0.8
二、非選擇題（本題包括4小題，共40分）
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23．35-40%的甲醛水溶液（福爾馬林）可作為防腐劑，其防腐的原理是使蛋白質(zhì)變性．自然界中有能分解甲醛的細菌和真菌．圖為分離和純化分解甲醛細菌的實驗過程．請分析回答：
（1）②過程的目的是，③過程培養(yǎng)出的是．
（2）上述實驗中，不需要進行滅菌處理的是，培養(yǎng)基滅菌的常用方法為．
（3）由③→④的接種可選用法，通過培養(yǎng)能獲得．經(jīng)過⑤過程后，取樣測定甲醛濃度，選出，再分離、培養(yǎng)菌株．此菌種異化作用的類型是．
（4）為研究甲醛初始濃度對菌株降解甲醛能力的影響，進行了相應(yīng)實驗并得到如下結(jié)果．由圖可知，當甲醛的初始濃度小于1200mg/L時，菌株；當甲醛的初始濃度增高至1600mg/L時，48小時后菌株對甲醛的降解能力很弱，甚至失去降解能力，其原因可能是．
組卷：48引用：6難度：0.5 -
24．近幾年我國柑橘大豐收，提取橘皮精油是提高其經(jīng)濟價值的重要途徑．請分析回答提取過程的有關(guān)問題：
（1）提取橘皮精油，常采用法而不用蒸餾法，原因是．
（2）提取橘皮精油時，為了提高出油率，首先將橘皮，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是．
（3）參照手動壓榨原理示意圖，設(shè)計壓榨方案時要考慮容器的．為了使橘皮油易與水分離，常加入，并調(diào)節(jié)pH至．
（4）得到壓榨液后，過用普通布袋過濾除去固體物和殘渣，然后進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將分離出來．此時，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下靜置5～7天，用吸管吸出上層的橘皮精油，其余部分過濾，混合合并，成為最終的橘皮精油．
（5）寫出橘皮精油的出油率計算公式．組卷：12引用：2難度：0.5