人教版八年級上冊《5.4 細菌和真菌&5.5 病毒》2023年單元測試卷（A）

一、選擇題

• 1．在“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”實驗中，“打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中5-10分鐘，再蓋上，封好”的過程相當于細菌培養(yǎng)過程的哪一步驟（　?。?/h2>

  A．培養(yǎng)

  B．接種

  C．消毒

  D．制作培養(yǎng)基
  組卷：65難度：0.9

  解析

• 2．酸奶營養(yǎng)豐富、酸甜可口，是美味的發(fā)酵食品。某同學嘗試用鮮奶制作酸奶，下列操作正確的是（　?。?/h2>

  A．先將鮮奶煮沸，待冷卻后再加入預先準備的乳酸菌

  B．在預先沒有準備乳酸菌時用酵母菌代替

  C．可放在冰箱內進行發(fā)酵

  D．發(fā)酵過程不密封以確保氧氣的供給
  組卷：140引用：4難度：0.7

  解析

• 3．在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長（　?。?/h2>

  A．潮濕的皮鞋	B．煮沸但密封的牛肉汁
  C．干燥的糧食	D．潮濕的沙土地
  組卷：31引用：7難度：0.9

  解析

• 4．下列細胞結構最相似的一組生物是（　?。?/h2>

  A．大腸桿菌、白菜、草履蟲	B．蘑菇、小麥、蘋果
  C．青霉、蘑菇、酵母菌	D．蘑菇、乳酸菌、草履蟲
  組卷：18引用：2難度：0.9

  解析

• 5．人們在生產生活中經常利用細菌和真菌，下面對細菌和真菌的利用錯誤的是（　　）

  A．利用乳酸菌制作泡菜	B．利用細菌生產抗生素
  C．利用甲烷菌生產甲烷	D．利用酵母菌做饅頭
  組卷：104引用：6難度：0.5

  解析

• 6．青霉是大家熟悉的霉菌。對其描述錯誤的是（　　）
  

  A．如圖是一個青霉的菌落

  B．菌絲和孢子呈青綠色

  C．分泌的青霉素能殺死細菌

  D．常會引起柑橘等水果的腐爛
  組卷：340引用：8難度：0.4

  解析

• 7．細菌與許多真菌“無影無蹤”，但又“無處不在”，人們對它們“愛恨交加”。下列關于細菌和真菌的描述，正確的是（　?。?/h2>

  A．所有的細菌和真菌都是單細胞生物

  B．細菌和真菌通過與動植物共生而使其患病

  C．細菌和真菌必須生活在有氧的環(huán)境中

  D．大多數細菌和真菌作為生態(tài)系統(tǒng)中的分解者參與物質循環(huán)
  組卷：363引用：13難度：0.6

  解析

• 8．細菌和真菌廣泛分布在自然界中，下列敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．從菌落的大小、形態(tài)和顏色，可以大致區(qū)分細菌和真菌

  B．細菌適應性很強，在不同的環(huán)境中有不同的生殖方式

  C．青霉的孢子呈青綠色，長有孢子的菌絲看上去呈掃帚狀

  D．在顯微鏡下觀察到有的酵母菌上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行出芽生殖
  組卷：160引用：12難度：0.6

  解析

三、解答題

• 24．綜合探究。
  關于米酒、酸奶的家庭制作，請回答下列問題。
  a.制作米酒的主要步驟：①蒸熟米飯并冷卻→②加酒曲→③保溫發(fā)酵。
  （1）該酒曲中含有的主要微生物是

   

  ，其所屬的生物類群是

   

  。
  （2）步驟③中保溫的目的是為菌種的生活提供

   

  。
  b.制作酸奶的主要步驟：①鮮奶煮沸→②冷卻→③加入某原味酸奶→④發(fā)酵→⑥保存食用。
  （3）步驟②和③的目的是分別是

   

  和

   

  。
  （4）制作酸奶用到的微生物與米酒酒曲所含主要微生物相比，其細胞結構的主要特點是沒有成形的

   

  。
  （5）新鮮酸奶常用

   

  方法保存。
  （6）酸奶的發(fā)酵過程其實是某種微生物的繁殖過程，這種微生物的名稱是

   

  ，它是以

   

  方式進行繁殖的。
  組卷：44引用：2難度：0.5

  解析

• 25．肆虐全球的新冠肺炎是由新型冠狀病毒引起的，病毒在自然界中分布很廣，與人類關系十分密切。細菌、大多數真菌和病毒一樣，個體十分微小，必須借助一定的儀器才能觀察其形態(tài)結構。如圖中，圖甲表示大腸桿菌，圖乙表示霉菌，圖丙表示病毒。請你根據所學知識，據圖回答問題。
  
  （1）病毒個體十分微小，必須借助

   

  才能觀察到病毒的形態(tài)；病毒結構簡單，由圖丙中的①

   

  和②

   

  兩部分組成；病毒不能獨立生活，必須

   

  在其他生物的活細胞內；新型冠狀病毒是引起傳染病的

   

  ，此病毒屬于

   

  病毒。
  （2）圖甲和圖乙兩種生物的生殖方式不同，圖乙是用

   

  繁殖的。
  （3）圖甲和圖乙相比較，在結構上的主要區(qū)別是圖甲細胞內

   

  ；大腸桿菌和霉菌細胞內都沒有

   

  ，只能利用現成的有機物維持生活，大多數細菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于

   

  。
  組卷：27難度：0.4

  解析