魯科五四新版七年級(jí)上冊(cè)《4.2 人體的營(yíng)養(yǎng)》2023年單元測(cè)試卷（2）

一、選擇題

• 1．壞血病曾奪去幾十萬(wàn)英國(guó)水手的生命，主要是因?yàn)槿狈Γā　。?/h2>

  A．維生素 A

  B．維生素 B

  C．維生素 C

  D．維生素 D
  組卷：9引用：5難度：0.7

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• 2．“O”型腿是佝僂病的輕度表現(xiàn)癥狀，影響人的外在形象。為預(yù)防“O”型腿，我們應(yīng)保證身體獲取足夠的含鈣的無(wú)機(jī)鹽，并服用哪種維生素來(lái)促進(jìn)鈣的吸收（　　）

  A．維生素A

  B．維生素B

  C．維生素C

  D．維生素D
  組卷：295引用：12難度：0.8

  解析

• 3．正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，為補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，他們應(yīng)適當(dāng)多吃哪種食物（　　）

  A．水果

  B．魚

  C．青菜

  D．米飯
  組卷：4引用：3難度：0.7

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• 4．平時(shí)食用的面包、花生、牛肉等食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為機(jī)體提供能量的有（　　）

  A．蛋白質(zhì)、糖類和維生素	B．水、無(wú)材鹽、維生素
  C．維生素、纖維素和糖類	D．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
  組卷：1引用：4難度：0.7

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• 5．維生素和無(wú)機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著“人體運(yùn)作的潤(rùn)滑劑”和“健康的基石”的作用。下面所列物質(zhì)與缺乏癥，不相符的是（　?。?/h2>

  A．維生素A——干眼癥	B．維生素B1——夜盲癥
  C．鈣——骨質(zhì)疏松癥	D．鐵——貧血癥
  組卷：20引用：2難度：0.5

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• 6．維生素B₂是人體必需的維生素之一，人體缺乏時(shí)易患口腔潰瘍。那么，維生素B₂（　?。?/h2>

  A．是人體內(nèi)含量較少的一種簡(jiǎn)單有機(jī)物

  B．是 參與人體細(xì)胞構(gòu)成的  主要物質(zhì)

  C．可為口腔潰瘍面周圍的細(xì)胞提供能量

  D．可由蔬菜水果中的 胡蘿卜素 轉(zhuǎn)化而成
  組卷：156引用：12難度：0.7

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• 7．媽媽為小明設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒魚、糖醋排骨、紫菜蛋花湯，你認(rèn)為添加下列哪項(xiàng)會(huì)使這份食譜營(yíng)養(yǎng)搭配更合理（　?。?/h2>

  A．蠔油生菜

  B．牛奶

  C．咸魚肉餅

  D．小米粥
  組卷：9引用：5難度：0.6

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• 8．下列營(yíng)養(yǎng)缺乏癥與其病因?qū)?yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（　　）

  A．壞血病----缺乏維生素C

  B．夜盲癥----缺乏維生素A

  C．地方性甲狀腺腫----缺乏鐵

  D．佝僂病----缺乏維生素D
  組卷：3引用：3難度：0.6

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一、選擇題

• 24．如圖是人體的消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）
  

  A．淀粉在②中可以初步消化

  B．①分泌的消化液不含消化酶

  C．③分泌的消化液含多種消化酶

  D．④是消化和吸收的主要器官
  組卷：10引用：2難度：0.9

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二、實(shí)驗(yàn)探究題

• 25．科學(xué)探究是人們獲取科學(xué)知識(shí)、認(rèn)識(shí)世界的重要途徑，請(qǐng)完成下列有關(guān)問(wèn)題：
  （1）“萌芽”社團(tuán)在探究“唾液對(duì)淀粉有消化作用”時(shí)制訂的實(shí)驗(yàn)步驟如下：
  a.取2支試管，分別標(biāo)記A、B，注入2mL糨糊；
  b.用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液；
  c.向A試管內(nèi)加入2mL唾液，向B試管內(nèi)加入？
  d.往試管中滴加2滴碘液；
  e.將試管振蕩后放在37℃溫水中水浴10分鐘；
  f.觀察試管內(nèi)糨糊顏色的變化。
  ①上述“萌芽”社團(tuán)制訂的計(jì)劃中有兩個(gè)步驟順序顛倒，應(yīng)將

   

  對(duì)調(diào)；
  ②c步驟，應(yīng)該向B試管中加入

   

  ，作用是

   

  ；f步驟中，糨糊顏色變藍(lán)的是試管

   

  ；
  ③實(shí)施正確計(jì)劃后，“萌芽”社團(tuán)得出“唾液能將淀粉分解成麥芽糖”的結(jié)論。請(qǐng)你表達(dá)對(duì)此結(jié)論的看法：

   

  （判斷對(duì)錯(cuò)，并說(shuō)明原因，共兩分）；
  ④“萌芽”社團(tuán)想進(jìn)一步探究“溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響”并作出假設(shè)：隨著溫度的升高，唾液淀粉酶的活性會(huì)逐漸增加。為了驗(yàn)證這一假設(shè)，他們?cè)O(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。你認(rèn)為圖示結(jié)果支持他們的假設(shè)嗎？
  （2）200多年前，人們認(rèn)為胃只能物理性研磨食物，而對(duì)胃能否化學(xué)性分解食物有爭(zhēng)議。為此，意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼設(shè)計(jì)一實(shí)驗(yàn)：把一塊瘦肉放入金屬小籠子里，讓鷹吞下小籠子，一段時(shí)間后取出，觀察籠子里面瘦肉的變化。該實(shí)驗(yàn)若觀察到現(xiàn)象，說(shuō)明胃能進(jìn)行化學(xué)性消化。能進(jìn)行化學(xué)性消化的原因是胃液含有消化的

   

  酶。
  組卷：39引用：2難度：0.4

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