教科版四年級下冊《3.4 生的食物和熟的食物》2020年同步練習(xí)卷（1）

一、填空題

• 1．生的食物會保留自身的營養(yǎng)成分，特別是

   

  不會被破壞。
  組卷：11引用：3難度：0.1

  解析

• 2．食物中的

   

  和

   

  在加熱后會發(fā)生變化，變得容易被人體消化和吸收。
  組卷：5引用：5難度：0.4

  解析

• 3．生吃食物一定要注意

   

  衛(wèi)生。
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

• 4．酒精燈燈焰分

   

  、

   

  、

   

  三部分。
  組卷：0引用：4難度：0.7

  解析

二、判斷題

• 5．生吃食物能減少營養(yǎng)的損失，所以食物總是生吃的好。

   

  （判斷對錯(cuò)）
  組卷：4引用：4難度：0.5

  解析

• 6．雞肉煮熟后容易撕開，松軟，易消化。

   

  （判斷對錯(cuò)）
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

四、連線題

• 17．連線：
  

  白菜
  葡萄	生吃
  牛肉
  帶魚	熟吃
  黃瓜
  番茄	既可以生吃，又可以熟吃
  橘子
  雞肉
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

五、實(shí)驗(yàn)探究題

• 18．雞肉不可生食，要煮熟了吃。熟的雞肉與生的雞肉相比，會發(fā)生哪些變化，彬彬做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。（如圖所示）
  （1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)圖片回答，彬彬所用的實(shí)驗(yàn)材料有
  

   

  、

   

  、燒杯、水、石棉網(wǎng)、

   

  、
  器皿、火柴等。
  （2）彬彬用

   

  點(diǎn)燃酒精燈，用酒精燈的

   

  加熱，生雞肉一點(diǎn)點(diǎn)變熟，請?zhí)顚懴卤恚?br />

  開始	水面上有一層
  然后	雞肉慢慢變   （填顏色）
  接著	雞肉表面油亮，透出   （填氣味）
  最后	十分鐘后，   和   可以撕開

  （3）生雞肉不能食用的原因是

   

  。
  組卷：6引用：1難度：0.4

  解析