14.為檢驗淀粉水解的情況,進行如圖所示的實驗,試管甲和丙均用60~80℃的水浴加熱5~6min,試管乙不加熱.待試管甲中的溶液冷卻后再進行后續(xù)實驗.
實驗1:取少量甲中溶液,加入新制氫氧化銅,加熱,沒有磚紅色沉淀出現(xiàn).
實驗2:取少量乙中溶液,滴加幾滴碘水,溶液變?yōu)樗{色,但取少量甲中溶液做此實驗時,溶液不變藍色.
實驗3:取少量丙中溶液加入NaOH溶液調節(jié)至堿性,再滴加碘水,溶液顏色無明顯變化.
(1)寫出淀粉水解的化學方程式:
.
(2)設計甲和乙是為了探究
對淀粉水解的影響,設計甲和丙是為了探究
對淀粉水解的影響.
(3)實驗1失敗的原因是
.
(4)實驗3中溶液的顏色無明顯變化的原因是
.
(5)下列結論合理的是
(填字母).
a.淀粉水解需要在催化劑和一定溫度下進行
b.欲檢驗淀粉是否完全水解,最好在冷卻后的水解液中直接加碘
c.欲檢驗淀粉的水解產物具有還原性,應先在水解液中加入氫氧化鈉中和稀硫酸至溶液呈堿性,再加入新制氫氧化銅并加熱
d.若用唾液代替稀硫酸,則實驗1可能出現(xiàn)預期的現(xiàn)象.