新人教版七年級下冊《4.2 人體的營養(yǎng)》2017年單元測試卷（安徽省蕪湖市無為縣陡溝中學(xué)）

一、單項選擇題（每小題2分，共50分）

• 1．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的作用的描述，不正確的是（　?。?/h2>

  A．蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)

  B．蛋白質(zhì)是受損細(xì)胞修復(fù)和更新的物質(zhì)

  C．蛋白質(zhì)是人體進行生命所需要的能量的主要來源

  D．蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育的物質(zhì)
  組卷：17引用：1難度：0.9

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• 2．下列幾組物質(zhì)中，既是人體的組成物質(zhì)，又是人體的供能物質(zhì)的是（　?。?/h2>

  A．糖類、無機鹽和蛋白質(zhì)	B．維生素、水和無機鹽
  C．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)	D．蛋白質(zhì)、水和無機鹽
  組卷：0引用：2難度：0.9

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• 3．人體進行生命活動的主要能源物質(zhì)是（　　）

  A．蛋白質(zhì)

  B．糖類

  C．脂肪

  D．維生素
  組卷：27引用：41難度：0.9

  解析

• 4．和尚食素，但很少有患夜盲癥的，這是因為（　?。?/h2>

  A．維生素A可以由其他物質(zhì)代替

  B．植物性食物也會有維生素A

  C．新鮮水果中也含有維生素A

  D．有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A
  組卷：85引用：62難度：0.9

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• 5．某人因饑餓而感到頭暈，你認(rèn)為應(yīng)補充以下哪類食品能夠使他盡快恢復(fù)（　?。?/h2>

  A．炒雞蛋

  B．燒牛肉

  C．花生米

  D．面包
  組卷：151引用：54難度：0.9

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• 6．容易發(fā)胖的人應(yīng)該少吃下列哪組富含脂肪的食物（　?。?/h2>

  A．蛋黃、芝麻、硬果類	B．甘薯、豆類、谷類
  C．食糖、谷類、豆類	D．大米、精白粉、蔬菜
  組卷：11引用：1難度：0.7

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• 7．我們在咀嚼饅頭時會覺得有甜味，這是因為（　?。?/h2>

  A．饅頭在口腔內(nèi)被分解成了葡萄糖

  B．饅頭在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖

  C．饅頭中包有白糖

  D．饅頭和唾液混合產(chǎn)生了葡萄糖
  組卷：88引用：21難度：0.9

  解析

• 8．下列有關(guān)膽汁的敘述中，不正確的是（　?。?/h2>

  A．膽汁不含消化酶

  B．膽汁與脂肪的消化有關(guān)

  C．膽汁儲存在膽囊中

  D．膽汁是由膽囊分泌的一種消化液
  組卷：13引用：8難度：0.9

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• 9．胃的主要功能是（　?。?/h2>

  A．消化蛋白質(zhì)的主要場所

  B．消化脂肪

  C．暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)

  D．消化糖類
  組卷：25引用：13難度：0.9

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二、非選擇題（除小題標(biāo)分?jǐn)?shù)外，其余每空1分，共50分）

• 28．表中A、B、C、D、E表示人體內(nèi)五種消化液對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化作用．表中“+”代表起消化作用，“-”表示不起消化作用，請回答：
  

  消化液	淀粉	蛋白質(zhì)	脂肪
  A	+	-	-
  B	-	+	-
  C	+	+	+
  D	+	+	+
  E	-	-	+（乳化）

  （1）A是

   

  液，由

   

  分泌．
  （2）B是

   

  液，由

   

  分泌．
  （3）C是腸液，由小腸分泌．
  （4）D是

   

  液，由

   

  分泌．
  （5）E是

   

  ，由

   

  分泌．
  組卷：59引用：7難度：0.5

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• 29．有甲乙兩位住校同學(xué)常到小賣部去買袋裝食品吃，為了多省錢吃零食，他們各自為自己設(shè)計了一日三餐的常吃食譜，分別好如下：
  

  	早餐	中餐	晚餐
  甲同學(xué)	饅頭兩個	蛋炒飯一碗	水餃一碗
  乙同學(xué)	菜包兩個	青椒肉絲一盤、米飯2碗	混有青菜的面條一碗

  （1）你認(rèn)為誰設(shè)計的更為合理一些？說明了不合理的問題所在及危險，并提些改進意見．

   

  ．
  （2）在購買袋裝食品時，應(yīng)注意哪些問題，請你為他們提個醒．

   

  ．
  （3）請你為自己設(shè)計午餐食譜，要求能量充足，營養(yǎng)合理．

   

  ．
  組卷：10引用：2難度：0.5

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