上海新版九年級下冊《第8章 食品中的有機化合物》2019年單元測試卷（江蘇省鎮(zhèn)江市索普中學(xué)）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題（每題2分，共50分）
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1．下列變化不屬于化學(xué)變化的是（ ?。?/h2>
組卷：12引用：4難度：0.9 -
2．下列物質(zhì)屬于有機物的是（ ?。?/h2>
組卷：12引用：2難度：0.9 -
3．發(fā)展綠色食品，避免“白色污染”，增強環(huán)境意識，是保護(hù)環(huán)境、提高人類生存質(zhì)量的重要措施．請回答：綠色食品是指（ ）
組卷：61引用：16難度：0.9 -
4．有機物和無機物的區(qū)別是（ ?。?/h2>
組卷：22引用：4難度：0.9 -
5．下列物質(zhì)不能用來清洗附著在試管壁上的植物油的是（ ?。?/h2>
組卷：23引用：2難度：0.9 -
6．下列物質(zhì)中屬于無機物的是（ ?。?/h2>
組卷：12引用：4難度：0.9 -
7．下列物質(zhì)中含糖分最高的是（ ?。?/h2>
組卷：10引用：2難度：0.9 -
8．蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)元素之一．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ）
組卷：15引用：2難度：0.7 -
9．能提供人體能量的主要來源的一組營養(yǎng)要素是（ ?。?/h2>
組卷：29引用：7難度：0.9 -
10．下列化合物不屬于高分子化合物的是（ ）
組卷：20引用：2難度：0.9 -
11．下列反應(yīng)不屬于氧化反應(yīng)的是（ ）
組卷：32引用：3難度：0.9 -
12．在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈藍(lán)色，這一現(xiàn)象說明該食物中含有（ ?。?/h2>
組卷：83引用：5難度：0.9
四、實驗題（6分）
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35．現(xiàn)有兩瓶無色透明的液體水和酒精，你能用哪些簡單的方法檢驗？填入下表：
方法 實驗方法 現(xiàn)象和結(jié)論 I Ⅱ Ⅲ 組卷：13引用：4難度：0.5
五、計算題（8分）
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36．蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物來獲得蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸．奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100g嬰幼兒奶粉中含12g～25g.其測定方法是：奶粉經(jīng)系列反應(yīng)生成氨，由氨計算出氮，再由氮計算出蛋白質(zhì)的質(zhì)量（蛋白質(zhì)含氮按16%計算）．今有一袋從農(nóng)村市場查獲的奶粉，取樣品100g,反應(yīng)后生成的氨和7.5g溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為19.6%的稀硫酸恰好完全反應(yīng)[2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4]，試通過計算判斷這袋奶粉是否屬于劣質(zhì)奶粉．
組卷：32引用：3難度：0.3