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蘇科新版七年級上冊《3.5.1 飲食與營養(yǎng)》2023年同步練習(xí)卷
發(fā)布:2024/10/10 6:0:3
一、選擇題
1.
下列營養(yǎng)物質(zhì)中,能在紙張或布匹上留下油斑的是( )
A.淀粉
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
組卷:3
引用:4
難度:0.9
解析
2.
饅頭里所含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是( )
A.淀粉
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.水
組卷:2
引用:2
難度:0.9
解析
3.
下列選項是營養(yǎng)物質(zhì)鑒定的一般方法,其中不正確的是( )
A.脂肪能在紙張上留下“油斑”
B.蛋白質(zhì)遇高溫會凝固成白色固態(tài)物質(zhì)
C.燃燒脂肪會發(fā)出陣陣臭味
D.淀粉遇碘會變藍色
組卷:26
引用:6
難度:0.7
解析
4.
下列食物中,熱價最高的是( ?。?/div>
A.大米
B.牛肉
C.玉米
D.花生
組卷:1
引用:2
難度:0.7
解析
5.
兒童、青少年應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉,因為這些食物中含有豐富的( ?。?/div>
A.淀粉
B.葡萄糖
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
組卷:2
引用:2
難度:0.8
解析
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二、填空題
16.
探究某種食物中含有能量的多少,可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦(能量單位)的熱能。某興趣小組對不同食物中的能量進行測定,實驗結(jié)果如下,請據(jù)表回答:
食物名稱
花生仁
黃豆
核桃仁
大米
質(zhì)量(克)
20
20
20
①
水(毫升)
50
50
50
50
溫度上升(℃)
2.2
1.4
3
1.3
(1)從平衡膳食角度考慮,這四種食物中,我們應(yīng)該以食用
為主。
(2)從該小組的實驗結(jié)果可以看出,花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中,含能量最多的是
。
(3)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是
。
(4)實驗中①應(yīng)該為動
克。
(5)大米的主要成分在人體內(nèi)進行化學(xué)性消化的場所是
。
A.小腸B.胃和小腸C.口腔和小腸D.大腸和小腸
(6)購買食品時食品包裝袋上不需要標(biāo)注哪項?
。
A.生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期C.食品成分D.食品療效
組卷:67
引用:2
難度:0.5
解析
三、解答題
17.
小明、小華和小海在一起交流各自家中的三餐飲食習(xí)慣。因為趕時間、圖省事,小明家長期以來每天的早餐是每人一袋牛奶(或豆?jié){)和一個煮雞蛋。小華的家人認為晚上應(yīng)吃清淡些,所以他家晚飯一直吃泡飯,以榨菜為佐菜。小海的媽媽經(jīng)常做馬鈴薯燒肉作為午餐。
(1)小明家早餐中含有的營養(yǎng)物質(zhì)以
為主,你建議他家補充以含
為主的食物,如
等。
(2)小華家晚餐中含有的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏
等,你建議他家補充
等食物。
(3)小海家中餐中含有的營養(yǎng)物質(zhì)以
為主,你建議他家補充以含
為主的食物,如
等。
組卷:1
引用:2
難度:0.5
解析
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