26．一名17歲男高中生某日攝入的食物和食量如下表所示：
| 食物 |
牛奶 |
小麥粉 |
大米 |
豬肉 |
魚肉 |
牛肉 |
雞蛋 |
小白菜 |
蘋果 |
植物油 |
| 食量（g） |
250 |
50 |
400 |
50 |
150 |
50 |
50 |
250 |
400 |
50 |
部分營(yíng)養(yǎng)素在不同食物中的平均含量（每100g）如下表所示
|
大米 |
小麥粉 |
牛奶 |
雞蛋 |
豬肉 |
牛肉 |
魚肉 |
小白菜 |
蘋果 |
植物油 |
| 蛋白質(zhì)（g） |
7.4 |
11.2 |
3.0 |
12.7 |
20.3 |
20.2 |
16.6 |
1.5 |
0.2 |
0 |
| 油脂（g） |
0.8 |
1.5 |
3.2 |
9.0 |
6.2 |
2.3 |
5.2 |
0.3 |
0.2 |
100 |
| 糖類（g） |
77.2 |
71.5 |
3.4 |
1.5 |
1.5 |
1.2 |
0 |
1.6 |
12.3 |
0 |
| 維生素B1（mg） |
0.11 |
0.28 |
0.03 |
0.09 |
0.54 |
0.07 |
0.04 |
0.02 |
0.06 |
0 |
| 維生素C（mg） |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
28 |
4 |
0 |
（1）計(jì)算該男生當(dāng)日攝入的維生素C的質(zhì)量．
（2）已知每克糖類、油脂和蛋白質(zhì)在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生的熱能分別約為16.7KJ、37．7KJ、16.7KJ．求該男生當(dāng)日攝入的大米能在體內(nèi)釋放的熱能．
（3）如果某同學(xué)不喜歡吃大米，用小麥粉代替．若要提供與400g大米相同的熱能需小麥粉的質(zhì)量．
