人教新版八年級(jí)上冊(cè)《5.4.5 細(xì)菌、真菌與食品保存、疾病防治及細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)（2課時(shí)）》2021年同步練習(xí)卷

一、選擇題

• 1．蘋果儲(chǔ)存方法不當(dāng)容易發(fā)霉變質(zhì)，引起蘋果腐敗的主要原因是（　　）

  A．儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)	B．微生物的大量繁殖
  C．儲(chǔ)存溫度過高	D．殘留農(nóng)藥的污染
  組卷：286引用：12難度：0.5

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• 2．防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（　?。?/h2>

  A．把食品內(nèi)的細(xì)菌都?xì)⑺?/label>

  B．形成密封環(huán)境使微生物缺氧死亡

  C．把食品內(nèi)的真菌都?xì)⑺?/label>

  D．殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖
  組卷：52引用：3難度：0.4

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• 3．新會(huì)陳皮是柑的果皮風(fēng)干后，貯存三年或以上制成的，它保存時(shí)間長(zhǎng)的主要原理是（　?。?/h2>

  A．防止了細(xì)菌和真菌接觸

  B．破壞了需氧菌類的生存環(huán)境

  C．低溫，抑制了細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖

  D．除水，抑制了細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖
  組卷：45引用：2難度：0.6

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• 4．下列食品的保存方法，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．鹽糖腌制話梅	B．常溫保存鮮肉
  C．滅菌保存牛奶	D．冷藏運(yùn)輸荔枝
  組卷：21引用：3難度：0.4

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• 5．下列生物中，可產(chǎn)生抗生素的是（　　）

  A．青霉

  B．酵母菌

  C．流感病毒

  D．肺炎雙球菌
  組卷：47引用：4難度：0.5

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一、選擇題

• 14．下列與生物技術(shù)應(yīng)用有關(guān)的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．污水處理廠可通過一些細(xì)菌來凈化生活污水或工業(yè)廢水

  B．酵母菌使面粉發(fā)酵，產(chǎn)生了二氧化碳，使饅頭或面包膨大和松軟

  C．抗生素只能殺死致病細(xì)菌，不會(huì)殺死其他細(xì)菌

  D．采用冷藏法保存食物的原理是抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)與繁殖
  組卷：45引用：3難度：0.5

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二、非選擇題

• 15．今年世界環(huán)境日的中國(guó)主題是“減少污染-行動(dòng)起來”。工業(yè)和生活污水是我市渤海海域近海污染的重要來源，污水處理是水域環(huán)境保護(hù)的重要措施。如圖所示我市污水處理廠將污水引入曝氣池中，利用“活性淤泥”（由多種微生物聚合而成的絮狀團(tuán)塊，主要是細(xì)菌）凈化污水的方法。試分析回答問題：
  
  （1）污水中含有的大量有機(jī)污染物可引發(fā)細(xì)菌等微生物的迅速繁殖；細(xì)菌通過

   

  作用獲得生命活動(dòng)所需的能量，同時(shí)將有機(jī)物分解成等無機(jī)物。從而使水得以凈化。這一反應(yīng)過程與“細(xì)菌造成食物和動(dòng)植物遺體的腐敗”的原理一樣，因此，從生物圈的角度來看，多數(shù)細(xì)菌作為

   

  參與了生物圈的

   

  。
  （2）污水引入曝氣池后，需要向曝氣池中持續(xù)不斷地通入空氣，其作用是

   

  ；為保證活性絮狀團(tuán)塊中微生物的生長(zhǎng)繁殖，曝氣池還應(yīng)具備

   

  等條件。
  （3）曝氣池中需氧型微生物生活所需要的氧氣，一部分來自空氣，另一部分來自單細(xì)胞藻類的

   

  作用。
  組卷：189引用：5難度：0.9

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