浙教版九年級(jí)上冊(cè)《4.1 食物與營(yíng)養(yǎng)》2019年同步練習(xí)卷（浙江省溫州市平陽(yáng)二中）（2）

一、

• 1．人體的各種生理活動(dòng)離不開營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述不正確的是（　?。?/h2>

  A．糖類是生命活動(dòng)所需能量的主要提供者

  B．蛋白質(zhì)是身體構(gòu)建與修復(fù)的重要原料

  C．脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)

  D．維生素是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要原料
  組卷：508引用：67難度：0.9

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• 2．營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人類的生命活動(dòng)具有重要的意義。下列說(shuō)法中，正確的是（　　）

  A．大量食用高脂肪、高糖類的食物不會(huì)使人發(fā)胖

  B．處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需求比成年人少

  C．骨質(zhì)疏松的中老年人飲食中應(yīng)增加含鐵量豐富的食物

  D．人體內(nèi)的各種代謝和生理活動(dòng)都離不開水，炎熱的夏天更要及時(shí)補(bǔ)充水分
  組卷：1引用：3難度：0.7

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• 3．下列關(guān)于人體營(yíng)養(yǎng)與健康的說(shuō)法，不正確的是（　?。?/h2>

  A．魚類、豆類食物富含蛋白質(zhì)

  B．糖類是人體生命活動(dòng)最主要的能量來(lái)源

  C．人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動(dòng)的備用能源

  D．人體需要的維生素可在人體內(nèi)合成
  組卷：10引用：3難度：0.5

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• 4．2015年6月1日為“世界牛奶日”。某品牌高鈣牛奶中富含蛋白質(zhì)、糖類、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機(jī)物

  B．人體缺鈣易引起甲狀腺腫大

  C．糖類由C、H、O三種元素組成

  D．誤食重金屬鹽可喝鮮牛奶解毒
  組卷：7引用：4難度：0.6

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• 5．冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)的美味食品，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，以下說(shuō)法合理的是（　?。?/h2>

  A．冬筍中含有鈣元素是合成血紅蛋白的重要元素

  B．冬筍中的纖維素能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化

  C．冬筍中的蛋白質(zhì)在肝臟中被初步消化

  D．冬筍中的維生素與纖維素能在小腸中充分吸收
  組卷：52引用：2難度：0.9

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• 6．青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，關(guān)注健康飲食、確立膳食平衡觀是青少年須有的意識(shí)。下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)素的相關(guān)敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．無(wú)機(jī)鹽、水分、蛋白質(zhì)不需要消化可直接吸收進(jìn)入血液循環(huán)

  B．膳食纖維不能消化也不能吸收，故不需要攝入

  C．人體所需維生素全都需要從外界攝入

  D．“營(yíng)養(yǎng)寶塔”告訴我們，人體膳食中含量比例最高的應(yīng)該是谷物（主含糖類）
  組卷：70引用：8難度：0.5

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• 7．“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說(shuō)法不正確的是（　　）

  A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)

  B．油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂

  C．糖類是人體能量的重要來(lái)源

  D．過(guò)多攝入微量元素不利于健康
  組卷：38引用：7難度：0.9

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• 8．下面是我們經(jīng)常吃的食物，你能把它們準(zhǔn)確歸類嗎？
  A、雞肉；B、馬鈴薯；C、玉米面；D、核桃；E、西紅柿；F、豬肉；G、香蕉；H、牛奶；M、黃豆；N、蛋糕K蘋果；Q、花生油．
  （1）屬于含糖類較多的食物是

   

  ．
  （2）屬于含蛋白質(zhì)較多的食物是

   

  ．
  （3）屬于含脂肪較多的食物是

   

  ．
  （4）屬于含維生素較多的食物是

   

  ．
  組卷：79引用：8難度：0.5

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• 9．食物中的主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽、脂肪、水、膳食纖維七大類．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料為：
  ①脫脂乳；②白砂糖；③乳酸亞鐵；④維生素A；⑤維生素D．
  （1）該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的是

   

  ．（填序號(hào)）
  （2）配料中能提供能量的物質(zhì)是

   

  ，人體缺鐵會(huì)引起貧血，該奶粉中

   

  物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素．（填序號(hào)）
  （3）蛋白質(zhì)是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年需要量很大．除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)，下列食物a.大米、b.花生油、c.魚、d大豆、e.蘿卜．能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有

   

  ．
  組卷：11引用：1難度：0.9

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• 10．醬油是中國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品，佛山海天醬油享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。下表是某醬油膏的部分營(yíng)養(yǎng)成分列表，根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答。
  醬油膏的部分營(yíng)養(yǎng)成分列表（每100 g中含）
  

  成分 名稱	含量	成分 名稱	含量	成分 名稱	含量
  水分 （克）	54.7	蛋白質(zhì) （克）	13	脂肪 （克）	0.7
  糖類 （克）	10.2	鈉 （毫克）	7700	鈣 （毫克）	46
  鐵 （毫克）	8.6	硒 （微克）	2.96	/	/

  （1）表中不含六大基本營(yíng)養(yǎng)素中的

   

  。
  （2）表中“鈉”“鈣”等是指

   

  （填“單質(zhì)”“分子”“原子”或“元素”）。
  （3）老年人每天都要攝入足量的鈣，有利于防止

   

  。
  （4）糖類主要是給人體提供能量。寫出葡萄糖（C₆H₁₂O₆）在酶作用下緩慢氧化的化學(xué)方程式

   

  。
  （5）人體缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，但攝入量過(guò)高又會(huì)使人中毒。這里告訴人們的道理是

   

  。
  組卷：1引用：1難度：0.3

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• 11．合理膳食，預(yù)防疾病．下列營(yíng)養(yǎng)成分中，兒童缺乏會(huì)引發(fā)佝僂病的是（　?。?/h2>

  A．糖類和脂肪	B．維生素D和鈣
  C．糖類和水	D．碘和蛋白質(zhì)
  組卷：82引用：62難度：0.9

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• 12．如圖表示四類食品中四種不同含量的營(yíng)養(yǎng)成分，若某同學(xué)長(zhǎng)期以其中的一類食品為主食，則最容易患佝僂病的是（　　）
  

  A．A

  B．B

  C．C

  D．D
  組卷：69引用：47難度：0.7

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• 35．將下列維生素的主要生理作用，填進(jìn)對(duì)應(yīng)的缺乏癥里。
  A．促進(jìn)傷口愈合

   

                 ①維生素A
  B．促進(jìn)骨骼發(fā)育

   

                 ②維生素B₁
  C．腳氣病

   

                    ③維生素C
  D．夜盲癥

   

                    ④維生素D
  組卷：0引用：1難度：0.6

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• 36．1913年，俄羅斯的“圣虎克號(hào)”船載著格奧奇?塞多夫北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們?cè)诒北蟮谋鶋K間越冬。沒(méi)過(guò)多久，隊(duì)員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫了，皮下青一塊紫一塊。后來(lái)醫(yī)生把這些人分成六組，分別給每組吃果子酒、礬類制劑、醋、海水、檸檬、肉豆蔻，發(fā)現(xiàn)每天吃兩個(gè)檸檬的人很快恢復(fù)了健康。
  請(qǐng)分析：
  （1）船上的隊(duì)員到底得了什么?。?br />（2）為什么檸檬能治療這種??？
  （3）海員最容易得這種病的原因是什么？
  組卷：7引用：4難度：0.3

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