30.釀制白酒的裝置如圖所示,蒸鍋實際是一個汽化池,將其封閉后僅與輸汽管相通,然后將“氣酒”引入冷凝池后再注入儲酒罐。罐里的白酒度數(shù)很高,一般不宜飲用,需要與適當(dāng)水勾兌后才能出售。有關(guān)行業(yè)規(guī)定:白酒的“度數(shù)”是指氣溫在20℃時,100毫升酒中所含酒精的毫升數(shù)。有關(guān)數(shù)據(jù)如表所示。
物質(zhì) |
密度/(千克/米3) |
比熱/[(焦/(千克?℃)] |
沸點/℃(1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓) |
水 |
1.0×103 |
4.2×103 |
100 |
酒精 |
0.8×103 |
2.4×103 |
78 |
(1)在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,對汽化池加熱應(yīng)保持
℃為宜。
(2)輸汽管彎彎曲曲地經(jīng)過冷凝池是因為
。
(3)在冷凝池中用水作冷卻劑,主要是利用了水
的性質(zhì)。
(4)“45度”白酒的密度是多少?(寫出計算過程,不考慮勾兌時體積的變化)。