19.食鹽是生活必需品之一,我國可以通過海鹽或地下鹽礦的巖鹽精制得到。某化學興趣小組對市面上一些品牌食鹽的成分產(chǎn)生了濃厚的興趣,進行了一系列的實驗探究。
【查閱資料】
Ⅰ.食鹽中一般會添加微量碘酸鉀(KIO
3)作為補碘劑,為白色固體,可溶于水。
Ⅱ.碘酸鉀在酸性條件下與碘化鉀(KI)反應(yīng)可產(chǎn)生碘單質(zhì)。淀粉遇碘單質(zhì)(I
2)變藍,遇KIO
3、維生素C(化學式為C
6H
8O
6)、醋酸(化學式為C
2H
4O
2)不變色。
【實驗1】小組同學為探究碘酸鉀(KIO
3)的熱穩(wěn)定性,設(shè)計了圖1、圖2的實驗進行探究。
(1)將碘酸鉀加熱至分解,應(yīng)從圖1中選擇的裝置是
(填序號)。
(2)根據(jù)圖2中現(xiàn)象說明,碘酸鉀受熱分解中收集到的氣體是
(填符號)。
(3)進一步實驗可知,KIO
3受熱分解還可產(chǎn)生碘化鉀(KI),其反應(yīng)化學方程式為
。
【實驗2】探究KIO
3與維生素C的反應(yīng),設(shè)計了如表所示的實驗
序號 |
溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量/g |
實驗現(xiàn)象 |
KIO3 |
維生素C |
2-1 |
0.1 |
0.1 |
溶液立即由無色變?yōu)樗{色 |
2-2? |
0.005 |
0.005 |
溶液逐漸由無色變?yōu)樗{色 |
2-3 |
0.0025 |
0.0025? |
一段時間后溶液 ,再滴入5滴稀醋酸后,溶液逐漸變?yōu)闇\藍色 |
?【解釋與結(jié)論】
(4)將實驗2-3中,現(xiàn)象補充完整,表中空白為
。
(5)對比實驗2-1、2-2,可探究影響KIO
3與維生素C反應(yīng)速率的因素是
。
【反思與評價】
(6)某同學對某品牌食鹽是否加碘提出質(zhì)疑,并設(shè)計了探究方案:取一定質(zhì)量的該品牌食鹽樣品,加水充分攪拌,溶解后加入適量淀粉,始終無明顯現(xiàn)象,得出結(jié)論:該品牌食鹽沒有加碘。此實驗方案不嚴謹,其理由是
。
(7)改進后,向上述實驗后的溶液中加入
溶液和稀醋酸即可以證明食鹽中是否加碘。
【反思交流】該化學興趣小組完成了對部分品牌食鹽成分的探究,他們認為實驗設(shè)計方案可能還有待完善,相約以后要致力于化學研究,造福人們。