2022-2023學(xué)年重慶市南川區(qū)八年級（上）期末生物試卷
發(fā)布：2024/12/16 7:30:2
一、單項(xiàng)選擇題（本大題包括20個(gè)小題，每題1分，共20分）
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1．科學(xué)家在深海中發(fā)現(xiàn)了一種可以發(fā)光的管水母。經(jīng)研究，其結(jié)構(gòu)簡單，身體中央有消化腔，有口無肛門。由此可初步推斷它最可能屬于（ ?。?/h2>
組卷：21引用：4難度：0.5 -
2．吸蟲、絳蟲、蛔蟲等都是常見的人體寄生蟲，嚴(yán)重影響人體的健康。下列屬于預(yù)防這些寄生蟲感染的好習(xí)慣是（ ）
組卷：51引用：19難度：0.7 -
3．線形動(dòng)物中人類研究遺傳、發(fā)育、衰老等過程的重要實(shí)驗(yàn)動(dòng)物是（ ）
組卷：167引用：9難度：0.5 -
4．兔子、鯽魚、蝗蟲、蚯蚓四種動(dòng)物各自生活在不同的環(huán)境中，它們進(jìn)行呼吸的器官分別是（ ）
組卷：5引用：2難度：0.8 -
5．魚兒生活在水中，魚體在水中向前游動(dòng)時(shí)的動(dòng)力是（ ?。?/h2>
組卷：7引用：2難度：0.8 -
6．人在做引體向上這一動(dòng)作時(shí)，在將身體拉至最高位置的過程中，肘關(guān)節(jié)所起的作用是（ ?。?/h2>
組卷：4引用：1難度：0.5 -
7．“家燕筑巢”和“飛鴿傳書”從行為獲得途徑上看，分別屬于（ ）
組卷：77引用：45難度：0.9 -
8．牧羊人放牧，只需要管好頭羊，羊群中的其他羊都會(huì)跟著頭羊走，這是依據(jù)羊具有（ ?。?/h2>
組卷：347引用：55難度：0.7
二、非選擇題（本大題共5小題，共30分）
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24．豆腐乳是餐桌上常見的佐餐食品，在我國具有悠久的歷史，那么豆腐乳是怎樣制作的呢？
豆腐乳是以大豆為原料，先制成豆腐坯，再將毛霉接種在豆腐坯上經(jīng)發(fā)酵而制成的。當(dāng)毛霉在豆腐坯上發(fā)酵時(shí)，它可以把豆腐中所含有的蛋白質(zhì)分解成既易于消化吸收又具有鮮味的各種氨基酸，同時(shí)還可以產(chǎn)生一些有香味的酯類。
接種上毛霉的豆腐坯，可以放在15～20℃的溫室中，5天后，豆腐坯上就長滿白色的毛霉菌絲。將豆腐坯分開并抹掉菌絲，放入缸中，層層撒鹽，腌制13～16天。
制作后期還需添加各種不同的輔料，如紅曲、黃酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等。再裝壇封口，進(jìn)行后期發(fā)酵，30℃條件下，3個(gè)月后就可以制成多種多樣、美味可口的豆腐乳。
（1）制作豆腐乳時(shí)使用的微生物在分類上同植物和動(dòng)物一樣都屬于核生物，它在這個(gè)過程中所起的作用是，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面它與乳酸菌的區(qū)別是。
（2）豆腐乳制作的前期是使我們所需要的毛霉菌絲充分繁殖、生長，因而為其提供的條件應(yīng)該是濕潤、豐富的環(huán)境，毛霉的生殖方式是。
（3）從食品保存的角度看，加鹽可以起到的作用。組卷：9引用：1難度：0.7 -
25．下面是釀米酒的操作過程：
先將糯米煮熟，待冷卻至30℃時(shí)，加少許水和一定量的酒曲，與糯米飯混勻后置于清潔的容器內(nèi)，在中間挖一個(gè)凹坑，并且將釀酒的器皿加蓋密封。若天氣寒冷，還需置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8℃）?，F(xiàn)請你從以下幾個(gè)方面對釀酒過程做一些簡單的分析：
（1）往冷卻的糯米飯里加入一定量的酒曲，這是菌類培養(yǎng)方法步驟中的；加入的酒曲實(shí)際上是。
（2）某同學(xué)通過查閱資料了解到：不能用糯米培養(yǎng)基來直接培養(yǎng)新冠病毒。原因是。
（3）在四個(gè)相同的裝置里分別裝入等量的如下表所示物質(zhì)，攪拌均勻后密封，在對應(yīng)溫度的環(huán)境中同時(shí)放置一段時(shí)間。下列選項(xiàng)中分析不合理的是；為什么：。
A.①②對照，可驗(yàn)證酵母菌需要的物質(zhì)和能量來自葡萄糖裝置 物質(zhì) 溫度（℃） ① 酵母菌+葡萄糖+水 25～30 ② 酵母菌+水 25～30 ③ 酵母菌+葡萄糖+水 0～5 ④ 酵母菌+葡萄糖+水 95～100
B.①③④對照，可驗(yàn)證溫度對酵母菌發(fā)酵的影響
C.在某一時(shí)間段，①中的酒精濃度逐漸增加
D.將③④重新置于25～30℃的環(huán)境中，酵母菌能繼續(xù)發(fā)酵組卷：5引用：1難度：0.5