北京課改版七年級上冊《4.3 人和動(dòng)物的營養(yǎng)（第2課時(shí)）》2021年同步練習(xí)卷

一、選擇題（共11小題，每小題0分，滿分0分）

• 1．要制訂一份合理的食譜，比例最多的食物應(yīng)該是（　?。?/h2>

  A．淀粉、谷物類	B．魚類
  C．蔬菜、水果類	D．肉類
  組卷：70引用：1難度：0.8

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• 2．良好的飲食習(xí)慣與合理均衡的營養(yǎng)能促進(jìn)身體的生長發(fā)育，增強(qiáng)對疾病的抵抗力。下列飲食習(xí)慣中，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐

  B．不暴飲暴食，不挑食、偏食

  C．合理膳食，葷素搭配

  D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐
  組卷：104引用：86難度：0.9

  解析

• 3．合適膳食是指（　　）

  A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃

  B．糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)該多吃

  C．應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主

  D．各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理
  組卷：81引用：268難度：0.7

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• 4．某校餐廳炊事班的師傅為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻婆豆腐。生物老師認(rèn)為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會(huì)變得更為合理（　　）

  A．素炒豆角

  B．牛奶

  C．紅燜牛肉

  D．炒雞蛋
  組卷：20引用：29難度：0.9

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二、解答題（共3小題，滿分0分）

• 13．為了解北京市初中生的營養(yǎng)狀況，研究人員調(diào)查了北京市15所學(xué)校的1576名初中生每日能量及營養(yǎng)素?cái)z入
  量，并與《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表》進(jìn)行比對分析，結(jié)果見表。
  

  營養(yǎng)素與能量	男生		女生
  	實(shí)際攝入量	實(shí)際攝入量占推薦攝入量比例/%	實(shí)際攝入量	實(shí)際攝入量占推薦攝 入量比例/%
  能量/kcal	1723.51	68.94	1396.33	69.81
  蛋白質(zhì)/g	69.35	92.47	51.92	86.53
  鈣/mg	643.64	64.36	562.99	56.30
  鈉/mg	2217.15	138.57	1856.70	116.04

  注：實(shí)際攝入量占推薦攝入量比例為80%～100%時(shí)，屬于營養(yǎng)素?cái)z入充足；若為60%～80%時(shí)，屬于營養(yǎng)素?cái)z入不足；低于60%時(shí)，屬于營養(yǎng)素?cái)z入嚴(yán)重不足。
  （1）研究人員采用的研究方法為

   

  法。蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在消化酶的作用下，蛋白質(zhì)最終被分解成氨基酸后被機(jī)體吸收利用。建議初中生可每天通過食用

   

  （填字母）來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
  A.雞蛋
  B.蘋果
  C.米飯
  D.番茄
  （2）表中結(jié)果顯示，女生每日攝入的鈣含量比男生

   

  ，且從實(shí)際攝入量占推薦攝入量比例分析，女生已經(jīng)屬于鈣類營養(yǎng)素?cái)z入

   

  的范圍。鈣是人體

   

  和牙齒的重要組成成分，缺鈣易患佝僂病，因此建議初中生應(yīng)適量增加鈣的攝入。
  （3）表中結(jié)果顯示，無論男生還是女生，每日

   

  的攝入量均過高。
  組卷：0引用：1難度：0.6

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• 14．據(jù)圖填空：
  
  組卷：0引用：1難度：0.5

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