30.酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物,生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng),基本上都是在酶的催化下進(jìn)行的。請(qǐng)根據(jù)下列有關(guān)酶促反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作,回答相關(guān)問題。
實(shí)驗(yàn)操作 |
試 管 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
1.加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的可溶性淀粉溶液1mL |
+ |
+ |
- |
- |
+ |
- |
2.加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的蔗糖溶液1mL |
- |
- |
+ |
+ |
- |
+ |
3.加入唾液淀粉酶原液1mL |
+ |
- |
+ |
- |
- |
- |
4.加入蔗糖酶溶液1mL |
- |
+ |
- |
+ |
- |
- |
5.加入蒸餾水1mL |
- |
- |
- |
- |
+ |
+ |
6.酶促水解反應(yīng) |
搖勻,37℃水浴中保溫10min |
7.向每個(gè)試管中加入斐林試劑2mL |
搖勻,沸水浴中加熱1~2min |
8.觀察并記錄各試管內(nèi)的變化 |
|
注:表中“+”為加入,“-”為未加入
(1)本實(shí)驗(yàn)的變量是
。
(2)制備淀粉溶液時(shí)需加熱煮沸,但制備好以后必須冷卻到室溫才能使用,這是防止
。
(3)上述實(shí)驗(yàn)中,
號(hào)試管能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀,本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論為
。
(4)實(shí)驗(yàn)過程中,E、F號(hào)試管起
作用。如果E、F號(hào)試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀,可能有很多原因,下列分析正確的是(用序號(hào)表示)
。
①淀粉溶液、蔗糖溶液不純,混有還原性糖②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的時(shí)間太長(zhǎng),其中的微生物將部分淀粉、蔗糖分解成還原性糖③試管不干凈、上面留有還原性糖④實(shí)驗(yàn)操作過程中,膠頭滴管混用、錯(cuò)用
(5)如果條件所限,只保留兩支試管,也能初步得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論,請(qǐng)你寫出可能的組合
。
(6)本實(shí)驗(yàn),能否用碘液代替斐林試劑
(能/不能)。理由是
。