2020-2021學年廣西河池市大化二中高二(下)期中生物試卷
發(fā)布:2024/4/20 14:35:0
一、單選題(本題包括20小題,每小題2分,共40分)
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1.果酒和果醋制作過程中,相關(guān)措施正確的是( ?。?/h2>
A.果酒發(fā)酵過程中,要先除去枝梗,再沖洗葡萄 B.葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶,造成無氧環(huán)境,有利于發(fā)酵 C.果醋發(fā)酵過程中,要造成無氧環(huán)境,有利于醋酸菌的代謝 D.在果酒發(fā)酵過程中,每隔12h左右擰松瓶蓋一次,放出CO2 組卷:2引用:1難度:0.7 -
2.關(guān)于腐乳的制作過程,下列說法正確的是( ?。?/h2>
A.紅方腐乳散發(fā)出的酒香味是由毛霉產(chǎn)生的 B.有多種微生物參與,發(fā)酵過程需要隔絕氧氣 C.含水量較高的豆腐制作腐乳時更容易成形 D.食鹽、酒精、香辛料都具有防腐殺菌的作用 組卷:2引用:1難度:0.7 -
3.以下關(guān)于泡菜制作過程的說法中,正確的是( ?。?/h2>
A.泡菜制作需要配制鹽水,其中鹽與水的質(zhì)量比為10:1 B.制作泡菜時,沒有及時向水槽中補充水,造成泡菜腐敗 C.由于乳酸菌能抑制和殺死其他微生物,所以泡菜腌制的時間越長越好 D.泡菜中的亞硝酸鹽具有致癌作用,同時對動物具有致畸和致突變作用 組卷:1引用:1難度:0.7 -
4.變酸的酒表面長的一層膜和泡菜壇內(nèi)長的一層白膜以及腐乳表面致密的皮分別是由哪種菌的繁殖造成的( )
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B.酵母菌、乳酸菌、毛霉 C.醋酸菌、酵母菌、毛霉 D.酵母菌、醋酸菌、毛霉 組卷:2引用:3難度:0.7 -
5.如圖是果酒和果醋制作過程中發(fā)生的物質(zhì)變化。下列敘述正確的是( ?。?/h2>
A.過程①和②都只能發(fā)生在缺氧條件下 B.過程①~③所需的最適溫度基本相同 C.過程②和③都發(fā)生在酵母細胞的線粒體中 D.過程③和④在線粒體內(nèi)膜O2與[H]反應(yīng)生成水 組卷:0引用:1難度:0.7 -
6.以下說法錯誤的是( )
A.植物只有莖、葉器官含有大量的纖維素 B.葡萄糖苷酶可把纖維二糖分解成葡萄糖 C.纖維素酶是一種復(fù)合酶,至少包括三種酶 D.棉花是自然界中纖維素含量最高的天然物 組卷:3引用:1難度:0.5 -
7.關(guān)于菌種保藏的敘述,正確的是( ?。?/h2>
A.臨時保藏菌種的培養(yǎng)基不需要定期更換 B.頻繁使用的菌種,可用斜面基保藏在37℃的冰箱中 C.長期保藏的菌種,不需要降低代謝和變異發(fā)生的概率 D.甘油管藏法需各取1mL滅菌甘油和培養(yǎng)菌液混勻后量于-20℃條件下保存 組卷:2引用:1難度:0.9 -
8.有關(guān)無菌技術(shù)的敘述,錯誤的是( )
A.滅菌是指殺滅物體內(nèi)外一切微生物,包括芽孢和孢子 B.常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌等 C.對接種環(huán)進行滅菌時,需要將接種環(huán)置于酒精燈內(nèi)焰進行灼燒 D.常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外線法和化學藥品法等 組卷:0引用:1難度:0.7
二、解答題(共4小題,滿分60分)
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23.如圖為“DNA的粗提取與鑒定”實驗過程中的一些重要操作示意圖,請分析回答有關(guān)問題:
(1)正確的操作順序是
(2)圖中C、E步驟都加入了蒸餾水,但其目的不同,分別是
(3)圖中A步驟中所用酒精必須是經(jīng)過
(4)為鑒定圖中A步驟中所得到的絲狀物是DNA,可將其溶解后,滴加
(5)由于雞血較難找到,某學生試圖用人血代替,結(jié)果沒有成功,其原因最可能是組卷:18引用:1難度:0.7 -
24.玫瑰精油是制作高級香水的主要成分,能使人產(chǎn)生愉悅感?;卮痍P(guān)于玫瑰精油提取的問題:
(1)玫瑰精油具有化學性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、
(2)提取玫瑰精油的實驗流程:鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→加入A→加入B→過濾,得到玫瑰油。其中玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比是
(3)如圖是蒸餾裝置圖,該裝置圖的安裝順序是組卷:16引用:2難度:0.7