魯科五四新版七年級上冊《4.2 人體的營養(yǎng)》2023年單元測試卷

一、選擇題

• 1．下列營養(yǎng)物質(zhì)中既是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，又能為生命活動提供能量的是（　?。?br />①蛋白質(zhì)    ②維生素    ③無機(jī)鹽    ④糖類    ⑤脂肪

  A．①②④

  B．①②③④

  C．②④⑤

  D．①④⑤
  組卷：5引用：3難度：0.9

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• 2．人體的各種生理活動都離不開營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的敘述不正確的是（　?。?/h2>

  A．糖類是生命活動所需能量的主要提供者

  B．無機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成部分

  C．脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)

  D．蛋白質(zhì)是身體構(gòu)建與修復(fù)的重要原料
  組卷：2引用：2難度：0.6

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• 3．小明患有夜盲癥，小紅患有壞血病，他們?nèi)狈Φ木S生素分別是（　　）

  A．維生素C、維生素A	B．維生素B、維生素D
  C．維生素A、維生素C	D．維生素C、維生素D
  組卷：3引用：2難度：0.9

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• 4．探究“食物在口腔內(nèi)的消化”實驗中，先向試管中加入適量的饅頭碎屑，然后按照下表進(jìn)行試驗。一段時間后滴加碘液，最不可能變藍(lán)的是（　　）

  試管編號	1號	2號	3號	4號
  清水或唾液（2mL）	唾液	清水	唾液	清水
  溫度（℃）	37	37	0	0

  A．1號試管

  B．2號試管

  C．3號試管

  D．4號試管
  組卷：61引用：9難度：0.4

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• 5．下列關(guān)于食物的營養(yǎng)成分及消化的說法中，錯誤的是（　?。?/h2>

  A．多吃新鮮果蔬能有效的預(yù)防壞血病

  B．膽汁不含消化酶，對食物的消化不起作用

  C．小腸是消化的主要場所

  D．水和無機(jī)鹽不經(jīng)過消化就能直接被消化道吸收
  組卷：141引用：22難度：0.7

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• 6．對于探究實驗“測定某種食物中的能量”的說法中，正確的是（　　）

  A．不同的食物中含有的能量可能有較大差異

  B．通過實驗測出的食物中的能量值符合實際數(shù)值

  C．體內(nèi)有機(jī)物的分解過程就是體外有機(jī)物的燃燒過程

  D．為了減少實驗誤差應(yīng)選取最大值
  組卷：36引用：3難度：0.5

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• 7．如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設(shè)計，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是（　?。?/h2>

  A．①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用

  B．滴加碘液后，①號試管變藍(lán)色、②③不變藍(lán)色

  C．本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結(jié)論

  D．②與③對照，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用
  組卷：384引用：68難度：0.5

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• 8．據(jù)報道：一個男嬰由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫等癥狀。下列結(jié)合此案例對人體營養(yǎng)與食品安全的分析，錯誤的是（　?。?/h2>

  A．一直服用不含蛋白質(zhì)的奶粉，會影響人體生長發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新

  B．蛋白質(zhì)是人體最主要的能源物質(zhì)，在細(xì)胞內(nèi)分解后，能為生命活動提供能量

  C．嬰兒沖服奶粉后，其中的水、維生素和無機(jī)鹽不經(jīng)過消化就能直接吸收利用

  D．購買帶包裝的食品，不僅要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還要注意是否有QS圖標(biāo)
  組卷：277引用：43難度：0.7

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二、解答題

• 24．小腸盤曲于腹腔內(nèi)，上連胃，下接大腸，是消化道中最長的一段。圖一是小腸的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu)，圖二是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中的化學(xué)性消化過程。請據(jù)圖回答下列問題：
  
  （1）小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，它的表面又有很多突起，稱為

   

  ，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所。
  （2）小腸中除腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的

   

  和胰液等多種消化液。
  （3）圖二中，代表蛋白質(zhì)的曲線是

   

  ，代表小腸的一段是

   

  （填字母）。
  （4）人們常用淀粉為原料制成膠囊，將藥物顆粒包裹起來，可減少對胃的刺激。原因是胃液中沒有

   

  酶。?
  組卷：29引用：3難度：0.5

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• 25．針對“唾液對淀粉具有消化作用嗎？”某興趣小組進(jìn)行了如下實驗，請回答下列問題：
  （1）取兩支相同的試管，分別標(biāo)記為1號、2號，各加入2mL淀粉糊。
  （2）在1號試管中加入2mL清水，在2號試管中加入2mL

   

  ，目的是設(shè)置

   

  實驗。
  （3）將兩支試管充分振蕩，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻，這相當(dāng)于口腔當(dāng)中的

   

  （填字母）攪拌作用。（A．舌  B．牙齒）
  （4）把兩支試管同時放入37度的溫水中，5分鐘后取出兩支試管，各滴加兩滴

   

  ，搖勻。觀察到的現(xiàn)
  象：

   

  號試管不變藍(lán)，因為淀粉已經(jīng)被分解。
  （5）分析結(jié)果，得出結(jié)論：口腔中的

   

  對淀粉具有化學(xué)性消化作用。
  組卷：22引用：3難度：0.5

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