人教版選修1《2.1 合理選擇飲食》2012年同步練習(xí)卷（2）

一、選擇題

• 1．下列食品中加入成分不是營養(yǎng)強(qiáng)化劑的是（　　）

  A．食鹽加碘	B．醬油中加鐵
  C．食品中加硒	D．火腿中加亞硝酸鈉
  組卷：29引用：9難度：0.9

  解析

• 2．對于食品添加劑的論點(diǎn)中，合理的是（　　）

  A．絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時對人體有害，所以應(yīng)禁止使用食品添加劑

  B．防腐劑能延長食品的保存期，減少食品的浪費(fèi)和變質(zhì)，所以應(yīng)大量使用防腐劑

  C．食用新鮮食物比食用防腐劑儲存的作物有益，所以禁止使用防腐劑

  D．對于什么物質(zhì)可作食品添加劑以及食品添加劑的用量，都應(yīng)有嚴(yán)格的規(guī)定
  組卷：54引用：5難度：0.9

  解析

• 3．有關(guān)水在人體中的作用，下列說法正確的是（　?。?/h2>

  A．水是一種很好的溶劑

  B．水在人體內(nèi)沒有調(diào)節(jié)體溫的作用

  C．飲用水越純凈越好

  D．沒有污染的水就是純凈水
  組卷：158引用：24難度：0.9

  解析

• 4．關(guān)于食物的酸堿性，下列說法正確的是（　?。?/h2>

  A．食物溶于水后的溶液pH小于7，則為成酸性食物

  B．由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物

  C．蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，習(xí)慣稱為酸性食物

  D．檸檬酸是酸性食物
  組卷：42引用：14難度：0.7

  解析

一、選擇題

• 11．關(guān)于合理飲食有利于健康的下列說法正確的是（　　）

  A．水質(zhì)的好壞與身體健康無關(guān)

  B．飲用水越純凈越好

  C．養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物

  D．調(diào)味劑和營養(yǎng)劑加得越多越好
  組卷：7引用：2難度：0.7

  解析

• 12．在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“增鐵醬油”、“高鈣牛奶”、“富硒茶葉”、“含氟牙膏”等商品．這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為（　?。?/h2>

  A．元素

  B．單質(zhì)

  C．分子

  D．氧化物
  組卷：1308引用：136難度：0.9

  解析