冀少新版八年級（上）中考題單元試卷：第5單元 微生物的生活（12）
發(fā)布：2024/12/19 14:30:3
一、選擇題（共24小題）
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1．浪費(fèi)食物可恥，“光盤”行為光榮，同時食品安全也越來越被人們關(guān)注。下列生活中常見的行為或做法，合理的是（ ?。?br />①小強(qiáng)的媽媽把一時吃不完的新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)保鮮
②小明的媽媽把昨天吃剩有異味的肉菜加鹽煮沸后食用
③購買食品時要注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、添加劑和生產(chǎn)廠家等信息
④夏天腌黃瓜容易腐爛可多加點(diǎn)防腐劑
⑤沒有菌種時可用從超市買來的優(yōu)質(zhì)酸奶作菌種在家制作酸奶。組卷：228引用：82難度：0.9 -
2．每到夏季，如果保存方法不當(dāng)，吃剩的飯菜容易腐敗變質(zhì)。其根本原因是（ ?。?/h2>
組卷：332引用：53難度：0.9 -
3．食物的腐敗主要由細(xì)菌和真菌引起．過年前你家買了一塊新鮮豬肉，用下列哪種方法保存最容易腐敗（ ?。?/h2>
組卷：135引用：39難度：0.9 -
4．食品腐敗的根本原因是（ ?。?/h2>
組卷：111引用：31難度：0.9 -
5．下列有關(guān)食品保存方法，錯誤的是（ ）
組卷：138引用：32難度：0.9 -
6．下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，請你運(yùn)用所學(xué)的關(guān)于生物應(yīng)用技術(shù)的知識分析判斷，其中做法錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：325引用：45難度：0.9 -
7．在巴斯德曲頸瓶實(shí)驗(yàn)中，甲瓶的瓶口是豎直向上；乙瓶的瓶口是拉長呈S型的曲頸；將兩個燒瓶內(nèi)的肉湯同時煮沸放涼后，觀察肉湯的變化。本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是（ ?。?/h2>組卷：242引用：190難度：0.9 -
8．在夏天，香蕉、西瓜、梨等水果容易腐爛變質(zhì)，引起這一現(xiàn)象的根本原因是（ ）
組卷：60引用：49難度：0.9 -
9．如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（ ）組卷：670引用：225難度：0.9 -
10．學(xué)習(xí)了發(fā)酵技術(shù)以后，你可以嘗試這樣自制酸奶：將新鮮的牛奶加入適量的蔗糖煮沸后，裝入消毒的大口玻璃瓶內(nèi)，再將適量的酸奶倒入其中。能夠成功制成酸奶的操作是（ ?。?/h2>
組卷：319引用：84難度：0.7
二、填空題（共5小題）
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29．食品腐敗最主要的原因是蒼蠅在上面繁殖造成的．
（判斷對錯）組卷：22引用：29難度：0.5
三、解答題（共1小題）
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30．某生物興趣小組為了探究微生物是食物腐敗的主要原因，尋找防止食物腐敗的簡單方法，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
將新鮮的澄清的肉湯等量的放入如圖甲乙兩試管中，然后將兩支試管的肉湯煮沸，放置在溫暖的環(huán)境中，7天后觀察到乙試管中的肉湯依然澄清，甲試管中的肉湯變質(zhì)發(fā)臭，根據(jù)此實(shí)驗(yàn)，完成下列問題：
（1）乙玻璃管彎曲的目的是下列哪一項(xiàng)？。
A．防止空氣進(jìn)入 B．防止微生物進(jìn)入
C．保持溫度不變 D．防止肉湯蒸發(fā)
（2）將甲乙兩試管中的肉湯煮沸的目的是什么？。
（3）將甲乙兩試管必須放置在相同的環(huán)境中是為了什么？。
（4）根據(jù)7天后觀察到的現(xiàn)象，可以得出的結(jié)論是什么？。
（5）寫出一種保存熟食的方法。。組卷：403引用：37難度：0.3