20．為了解北京市初中生的營(yíng)養(yǎng)狀況，研究人員調(diào)查了北京市15所學(xué)校的1576名初中學(xué)生每日能量及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量，并與《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素日參考攝入量表》進(jìn)行比對(duì)分析，結(jié)果見表。
營(yíng)養(yǎng)素
與能量 |
男生 |
女生 |
實(shí)際
攝入量 |
實(shí)際攝入量占
推薦攝入量比例/% |
實(shí)際
攝入量 |
實(shí)際攝入量占
推薦攝入量比例/% |
| 能量/kcal |
1723.51 |
68.94 |
1396.33 |
69.81 |
| 蛋白質(zhì)/g |
69.35 |
92.47 |
51.92 |
86.53 |
| 鈣/mg |
643.64 |
64.36 |
562.99 |
56.30 |
| 鈉/mg |
2217.15 |
138.57 |
1856.70 |
116.04 |
注：實(shí)際攝入量占推薦攝入量比例為80%～100%時(shí)，屬于營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足；若為60%～＜80%時(shí)，屬于營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足；低于60%時(shí)，屬于營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入嚴(yán)重不足。
（1）研究人員采用的研究方法為
法。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如圖表示人體消化系統(tǒng)組成示意圖，其中參與蛋白質(zhì)消化的場(chǎng)所有
（填圖中序號(hào)），在消化酶的作用下，蛋白質(zhì)最終被分解成
后被機(jī)體吸收利用。建議初中生可每天通過(guò)食用
（選填序號(hào)）來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
A．雞蛋 B．蘋果 C．米飯 D．番茄
（2）表中結(jié)果顯示，女生每日攝入的鈣量比男生
，且從實(shí)際攝入量占推薦攝入量比例分析，女生已經(jīng)屬于鈣類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入
的范圍。鈣是人體
和牙齒的重要組成成分，缺鈣易患佝僂病，因此建議初中生應(yīng)適量增加鈣的攝入。
（3）表中結(jié)果顯示，無(wú)論男生還是女生，每日
的攝入量均過(guò)高。該物質(zhì)被人體吸收后首先進(jìn)入
（填“體循環(huán)”或“肺循環(huán)”），然后隨血液循環(huán)運(yùn)往全身。過(guò)量攝入該物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)循環(huán)系統(tǒng)的血量增加，進(jìn)而可能引起青少年高血壓。據(jù)此，請(qǐng)你給同學(xué)們提出合理的膳食建議：
。
