人教部編版選擇性必修2《1.3 現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全》2021年同步練習卷（2）
發(fā)布：2024/12/23 20:30:2
一、選擇題。
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1．“在鐵路和輪船時代到來之前--從國外大量進口糧食的可能性非常有限，工業(yè)經(jīng)濟意味著主要由國內(nèi)農(nóng)業(yè)所提供的食物，必先大幅度地增產(chǎn)，此即農(nóng)業(yè)革命”材料強調(diào)的是（ ?。?/h2>
組卷：51引用：16難度：0.5 -
2．“在 1850 至 1913 年間，在美國，取代馬匹的拖拉機一天能拉旋轉(zhuǎn)式犁翻耕多達 50 英畝的土地?！?lián)合收割機能自動地收割莊稼、打谷脫粒，甚至還能自動地將谷物塞進布袋以供應(yīng)市場。與這些新機械同樣重要的是高糧倉、罐頭食品制造廠、冷藏車、船和迅速的運輸工具?！边@些現(xiàn)象表明（ ?。?/h2>
組卷：11引用：12難度：0.9 -
3．新中國宣傳畫《媽媽開著推拉機來了》創(chuàng)作于1960年，從圖中可得出的信息是（ ?。?/h2>組卷：11引用：12難度：0.9
一、選擇題。
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10．農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)對加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有至關(guān)重要的推動作用。在利辛縣中疃鎮(zhèn)姜黃村，當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社集中托管全村6000多畝耕地，實行小麥、玉米輪作，托管農(nóng)戶土地收益權(quán)不變。據(jù)合作社負責人介紹，生產(chǎn)全過程由合作社統(tǒng)一組織和采購，對生產(chǎn)實行精細化經(jīng)營，畝均收益高于周邊分散經(jīng)營的農(nóng)戶。由此可知（ ?。?/h2>
組卷：10引用：11難度：0.5
二、非選擇題
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11．閱讀下列材料，回答問題。
材料：19世紀以前，由于沒有安全的消毒和保存手段，牛奶是一種伴隨著高風險的食品。直接擠出的奶常常被細菌污染，經(jīng)常食用乳制品甚至被認為是貧困的標志。19世紀早期，工業(yè)化使職業(yè)婦女數(shù)目增加，母乳喂養(yǎng)的減少相應(yīng)增大了人們對牛奶的需求，科學的進步和社會的發(fā)展不斷地推動著乳制品行業(yè)的繁榮。1871年，巴斯德滅菌法的推廣大大提高了牛奶的安全程度，奶制品的消費更加旺盛。19世紀末期，肉類消費需求量的提高間接地帶動了乳業(yè)農(nóng)場的發(fā)展?；疖嚨某霈F(xiàn)使得運送液態(tài)奶更為便捷。20世紀，冰箱的普及使得奶類的保存更便利。第一次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)使得牛奶制品的市場需求猛增，戰(zhàn)時大批婦女外出工作也使得母乳喂養(yǎng)大范圍減少，嬰兒的牛奶消費日益增長。加之這一時期也正是營銷學和廣告宣傳學出現(xiàn)的時候，三者的結(jié)合，將牛奶塑造成了一種“完美食物”。1906年，美國通過第一部《食品和藥品法》，包括牛奶在內(nèi)的食品、藥品有了統(tǒng)一的質(zhì)量檢驗標準。1943年又通過立法，專門撥款開展學生餐和學生飲用奶計劃。日本政府從1964年開始，要求每所學校給學生提供的午餐中，必須包括牛奶。1961年國際牛奶聯(lián)合會（即IDF）將每年5月第三周的周二定為“國際牛奶日”。
--摘編自武銳、邸笑飛《被神化的牛奶》等（1）根據(jù)材料，指出牛奶地位的變化，并結(jié)合所學知識，分析這一變化的原因。
（2）根據(jù)材料并結(jié)合所學知識，簡述影響牛奶流行的主要科技成果，說明牛奶在哪些方面改善了人們的生活。組卷：6引用：4難度：0.4