1．關(guān)于腐乳發(fā)酵原理的敘述，不正確的是（　?。?/div>

2．下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是（　?。?/div>

3．生物武器的危害有傳染性強的特點，針對這一特點，不屬于防護生物武器的有效措施的是（　?。?/div>

4．下列哪些是轉(zhuǎn)基因生物引起食物安全的證據(jù)（　?。?/div>

5．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（　　）

6．果酒和果醋制作過程中，發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要，相關(guān)措施正確的是（　　）

7．葡萄酒是葡萄汁經(jīng)酵母菌發(fā)酵而成的，釀制葡萄酒的兩個簡易裝置如圖所示。
回答下列問題：
（1）試管中的 X 溶液有助于維持甲裝置的瓶中氣壓相對穩(wěn)定，與乙裝置相比，用甲裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點是 、（答出兩點即可）。
（2）葡萄汁裝入甲裝置時，要留有約的空間，這種做法的目的是 、（答出兩點即可）。
（3）某同學(xué)若用乙裝置進行發(fā)酵，并設(shè)置兩個不同處理組（乙 A 和乙 B），乙 A 裝置中保留一定量的氧氣，乙 B 裝置中沒有氧氣。在其他條件相同且適宜的情況下，測得一段時間內(nèi)乙 A 和乙 B 中酒精含量的變化趨勢及乙 A 中氧氣含量的變化趨勢如曲線圖丙所示。圖中曲線 ①、②、③依次表示 、、含量的變化趨勢。
（4）從細胞呼吸類型看，酵母菌屬于 生物；從同化作用的類型看，酵母菌屬于  （填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”） 生物。

8．目前基因工程所用的質(zhì)粒載體主要是以天然細菌質(zhì)粒的各種元件為基礎(chǔ)重新組建的人工質(zhì)粒，pBR322質(zhì)粒是較早構(gòu)建的質(zhì)粒載體，其主要結(jié)構(gòu)如圖所示。
（1）構(gòu)建人工質(zhì)粒時要有抗性基因，以便于 。
（2）pBR322分子中有單個EcoRⅠ限制酶作用位點，EcoRⅠ只能識別序列—GAATTC—，并只能在G和A之間切割。若在某目的基因的兩側(cè)各有1個EcoRⅠ的切點，請畫出目的基因兩側(cè)被限制酶EcoRⅠ切割后所形成的黏性末端：。
（3）pBR322分子中另有單個的BamHⅠ限制酶作用位點，現(xiàn)將經(jīng)BamHⅠ處理后的質(zhì)粒與用另一種限制酶BglⅡ處理得到的目的基因，通過DNA連接酶作用恢復(fù) 鍵，成功獲得了重組質(zhì)粒的原因是 。
（4）為了檢測上述重組質(zhì)粒是否導(dǎo)入原本無Amp^r和Tet^r的大腸桿菌，將大腸桿菌在含氨芐青霉素的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到如圖二的菌落。再將滅菌絨布按到培養(yǎng)基上，使絨布面沾上菌落，然后將絨布按到含四環(huán)素的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到如圖三的結(jié)果（空圈表示與圖二對照無菌落的位置）。與圖三空圈相對應(yīng)的圖二中的菌落表現(xiàn)型是 ，圖三結(jié)果顯示，多數(shù)大腸桿菌導(dǎo)入的是 。

9．人體內(nèi)一些正?；虍惓＜毎撀淦扑楹螅銬NA會以游離的形式存在于血液中，稱為cfDNA；胚胎在發(fā)育過程中也會有細胞脫落破碎，其DNA進入孕婦血液中，稱為cffDNA．近幾年，結(jié)合DNA測序技術(shù)，cfDNA和cffDNA在臨床上得到了廣泛應(yīng)用。下列說法錯誤的是（　?。?/div>

10．經(jīng)遺傳改造的小鼠胚胎干細胞注入囊胚，通過胚胎工程的相關(guān)技術(shù)可以獲得具有不同遺傳特性的實驗小鼠。下列說法錯誤的是（　?。?/div>