如圖是某一實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行的觀察面包發(fā)霉條件的實(shí)驗(yàn)記錄。
分組 |
第一組 |
第二組 |
實(shí)驗(yàn)條件 時(shí)間 |
第一塊面包 (干燥常溫) |
第二塊面包 (潮濕常溫) |
第三塊面包 (潮濕低溫) |
第四塊面包 (潮濕較高溫) |
第一天 |
正常 |
正常 |
沒(méi)怎么變化 (大約11%) |
多了一點(diǎn) (大約12.5%) |
第二天 |
正常 |
開(kāi)始繁衍 (有些發(fā)黑) |
比第一次多了 (大約12.5%) |
有了明顯的變化 (大約40%) |
第三天 |
正常 |
開(kāi)始繁衍 (呈黑黃色) |
更多了 (大約40%) |
比較多 (大約50%) |
第四天 |
正常 |
霉菌幾乎覆蓋面包 |
霉菌覆蓋大部分面包 (80%) |
幾乎覆蓋了整個(gè)面包 (大約98%) |
據(jù)表請(qǐng)回答下面的問(wèn)題:
(1)第一小組的實(shí)驗(yàn)是為了觀察
水分
水分
對(duì)面包發(fā)霉的影響,第二小組的實(shí)驗(yàn)是為了觀察
溫度
溫度
對(duì)面包發(fā)霉的影響。
(2)實(shí)驗(yàn)中他們發(fā)現(xiàn),霉菌都生長(zhǎng)在面包上,包裝的塑料袋子上的霉菌很少,這說(shuō)明了霉菌的生長(zhǎng)需要
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。
(3)為了提高面包的保質(zhì)期,你的建議是:
低溫、干燥的環(huán)境下保存面包,保質(zhì)期會(huì)延長(zhǎng)
低溫、干燥的環(huán)境下保存面包,保質(zhì)期會(huì)延長(zhǎng)
。