某糕點(diǎn)主要由面粉、花生油和雞蛋清焙制而成。下列說法正確的是（ ）
【考點(diǎn)】油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；淀粉的性質(zhì)和用途．
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/5/23 20:38:36組卷：205引用：11難度：0.5
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1．一定條件下，下列廚房用品的主要成分或有效成分不能水解的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/21 0:30:3組卷：21引用：1難度：0.8 -
2．下列關(guān)于有機(jī)物的敘述不正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/19 9:0:1組卷：148引用：5難度：0.8 -
3．勞動開創(chuàng)未來。下列勞動項(xiàng)目與所述的化學(xué)知識沒有關(guān)聯(lián)的是（ ?。?br />
選項(xiàng) 勞動項(xiàng)目 化學(xué)知識 A 餐廳工作人員用熱的純堿溶液去除廚房的油跡 油脂在堿性條件下發(fā)生水解 B 工廠用溴化銀制作照相的膠片 溴化銀為淺黃色固體 C 火電廠燃煤時(shí)加入適量石灰石 減少二氧化硫的排放 D 公園里鋼鐵材質(zhì)的健身設(shè)施上涂油漆 形成保護(hù)層，減慢腐蝕速率 發(fā)布：2024/12/12 3:0:1組卷：92引用：3難度：0.7
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