1．如圖為一高壓鍋示意圖，該高壓鍋限壓閥的質(zhì)量為70g,排氣孔的橫截面積約為10mm²，鍋蓋面積為260cm²，假設(shè)大氣壓p₀=10⁵Pa,g取10N/kg,試解答下列問題：
（1）高壓鍋是利用 的原理工作的。
（2）該高壓鍋工作時，其內(nèi)部水蒸氣的最大壓強為多大？
（3）該高壓鍋蓋能承受的壓力至少需多大才能保證安全？

2．圖甲為高壓鍋的構(gòu)造，圖乙為水的沸點與氣壓的關(guān)系圖象。
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（1）請說明高壓鍋為什么能將食物加熱到100℃以上？
（2）若高壓鍋出氣孔的直徑為3mm,壓在出氣孔上的安全閥的質(zhì)量為81g。若要把這種高壓鍋銷售到西藏地區(qū)，在保證高壓鍋安全使用的前提下，用這種高壓鍋燒水時，水的沸點要達到115℃，應(yīng)使用質(zhì)量為多大的限壓閥？（π取3，西藏地區(qū)外界大氣壓平均值為0.8×10⁵Pa）

3．如圖所示為西漢時期的熊足青銅鼎，該鼎被譽為“古代高壓鍋”。當鼎內(nèi)裝部分水、蓋上鼎蓋、閉合鎖扣，鼎下堆放干柴燃燒，鼎內(nèi)水的沸點可達120℃。已知鼎蓋面積S=0.02米³，水的沸點與對應(yīng)的氣壓如表。

沸點/℃	90	100	105	110	114	118	120	124	128
氣壓/千帕	70	101	121	143	163	189	199	226	258

（1）根據(jù)表格信息可知：水的沸點隨著氣壓的增大而 。
（2）外界氣壓為101千帕，鼎內(nèi)水在120℃沸騰時，求此時該鼎內(nèi)外氣體對鼎蓋形成的壓力差有多大？