閱讀材料，完成下列要求。
“章丘手工鐵鍋需要經(jīng)歷十二道工序，十八遍火候，三萬六千錘鍛打，才能制造出來。清水炒雞蛋，不放一滴油，就能做到絲毫不粘?！薄渡嗉馍系闹袊?》曾將山東“章丘鐵鍋”推向了舞臺中央，成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。然而火爆了一段時間后，“章丘鐵鍋”竟從一鍋難求淪為滯銷產(chǎn)品。有人指責(zé)，當(dāng)?shù)氐拇迕褚粨矶?，打出的鐵鍋良莠不齊，是章丘鐵鍋“隕落”的原因；有人提出、競爭必須在一定規(guī)則、尊重市場運行規(guī)律的前提進行……
結(jié)合材料、運用“我國的社會主義市場經(jīng)濟體制”的相關(guān)知識，回答下列問題：
（1）分析章丘鐵鍋從一鍋難求淪為滯銷產(chǎn)品的主要原因。
（2）說明國家應(yīng)該如何規(guī)范好“章丘鐵鍋”市場，保護好這一傳統(tǒng)技藝。

【考點】建立和完善社會主義市場經(jīng)濟體制；國家宏觀調(diào)控；市場調(diào)節(jié)的缺陷．

【答案】見試題解答內(nèi)容