碘是一種人體必需的微量元素。由于中國大部分地區(qū)都缺碘，進而引發(fā)地方性的碘缺乏病。我國強制要求向食鹽中添加碘酸鉀（KIO₃），美國、加拿大等國家則向食鹽中添加碘化鉀（KI）。
（1）無論添加碘酸鉀還是碘化鉀，這兩種加碘食鹽都能起到補碘的作用。這里的“碘”指的是

D

D

。
A.碘單質(zhì)
B.碘原子
C.碘離子
D.碘元素
（2）我國規(guī)定每千克加碘食鹽中碘酸鉀的含量為60毫克，按照此標(biāo)準(zhǔn)，一包400克的加碘食鹽中碘的質(zhì)量為多少毫克？請寫出計算過程（結(jié)果保留一位小數(shù)）。

60mg/kg×0.4kg×

127

39

+

127

+

48

×100%≈14.2mg

60mg/kg×0.4kg×

127

39

+

127

+

48

×100%≈14.2mg

。
（3）不同國家在食鹽中添加的含碘物質(zhì)并不相同，碘酸鉀與碘化鉀到底誰更合適？小科上科普網(wǎng)站查找了如下資料：
資料一：碘酸鉀，化學(xué)式為KIO₃，為白色結(jié)晶性粉末，在500℃高溫條件下會分解，常溫常壓下較為穩(wěn)定。
資料二：碘化鉀，化學(xué)式為KI，為無色或白色晶體，含碘量約76.4%。有濃苦威味，在遇熱、受潮條件下易分解，作為食鹽的添加劑時需配合可食用的穩(wěn)定劑使用。
資料三：食品添加劑指的是加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。國家對食品添加劑的使用原則是在達到預(yù)期效果的前提下盡可能減少在食品中的使用量。
根據(jù)你結(jié)合所學(xué)知識及以上材料，選擇碘酸鉀與碘化鉀中的一種，評價其作為食鹽添加劑的優(yōu)缺點

選碘酸鉀：優(yōu)點是常溫常壓下穩(wěn)定，缺點是含碘量較低，需添加較多碘酸鉀才能達到補碘效果；
選碘化鉀：優(yōu)點是含碘量高，只用少量碘化鉀就能達到補碘效果。缺點是有濃苦咸味，常溫下不穩(wěn)定，需額外添加穩(wěn)定劑

選碘酸鉀：優(yōu)點是常溫常壓下穩(wěn)定，缺點是含碘量較低，需添加較多碘酸鉀才能達到補碘效果；
選碘化鉀：優(yōu)點是含碘量高，只用少量碘化鉀就能達到補碘效果。缺點是有濃苦咸味，常溫下不穩(wěn)定，需額外添加穩(wěn)定劑

。