研究小組利用下列實驗材料、試劑及實驗裝置進行“驗證酶具有專一性”的實驗。
（一）材料與試劑：豬小腸蔗糖酶（最適溫度50℃）、唾液淀粉酶（最適溫度37℃）、質量分數(shù)5%麥芽糖溶液、質量分數(shù)5%蔗糖溶液、質量分數(shù)5%淀粉溶液等。
（二）實驗裝置：
（1）實驗步驟：
①U形管A側加入20mL質量分數(shù)5%麥芽糖溶液，B側加入20mL質量分數(shù)5%

蔗糖

蔗糖

溶液，一段時間后觀察到A、B兩側液面齊平。
②A、B兩側均加入等量適量的

（豬小腸）蔗糖

（豬小腸）蔗糖

酶，水浴缸設為

50

50

℃，一段時間后觀察A、B兩側液面變化。
（2）預測實驗結果：A側液面

下降

下降

，B側液面

上升

上升

。
（3）實驗步驟②中，一段時間后分別取U形管A、B側溶液，加入斐林試劑水浴加熱，則A側溶液呈

磚紅

磚紅

色，B側溶液呈

磚紅

磚紅

色；該結果

不能

不能

（能/不能）驗證酶具有專一性。