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作為高中生,學(xué)會(huì)利用我們課堂上學(xué)到的知識(shí)來(lái)解決生活中的一些問(wèn)題,是我們學(xué)習(xí)的重要目的之一.馬會(huì)五中某化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣小組,一行四人,利用實(shí)驗(yàn)室老師提供的基本儀器和藥品,自行購(gòu)置了雞蛋,食醋等生活用品,進(jìn)行了如下探究.
I.甲同學(xué)老家在山西,對(duì)兒時(shí)在家鄉(xiāng)品嘗到的山西老陳醋的滋味記憶猶新,跟隨父母來(lái)到德陽(yáng)后,總是覺(jué)得超市買到的醋不如兒時(shí)的味道,查閱相關(guān)資料后,得知以下信息:
①醋分兩種,釀造醋和配制醋.正宗的老陳醋必須經(jīng)長(zhǎng)久時(shí)間釀造才得此美味,市場(chǎng)上多充斥著工業(yè)醋酸加水勾兌的配制醋.
②釀造醋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為醋酸含量必須大于3.50g/100mL,而配制醋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)僅為1.50g~a3.50g/100mL.
③乙同學(xué)在老師的幫助下,測(cè)定了超市購(gòu)買的食醋中,醋酸的物質(zhì)的量濃度為0.7mol/L.
(1)請(qǐng)幫助乙同學(xué)計(jì)算從超市購(gòu)買的食醋中醋酸屬于
釀造
釀造
醋(填“釀造”或“配制”).(提示:醋酸摩爾質(zhì)量為60g/mol)
(2)請(qǐng)寫出醋酸與雞蛋殼(主要成分為CaCO3)反應(yīng)的離子方程式
2CH3COOH+CaCO3=2CH3COO-+CO2↑+H2O+Ca2+
2CH3COOH+CaCO3=2CH3COO-+CO2↑+H2O+Ca2+

Ⅱ.丙同學(xué)對(duì)課堂上學(xué)到的膠體的相關(guān)知識(shí)產(chǎn)生了濃厚興趣.
(1)他利用買來(lái)的雞蛋的蛋清配制成溶液,用激光筆照射溶液,發(fā)現(xiàn)一條光束穿過(guò)雞蛋清溶液,此現(xiàn)象稱為
丁達(dá)爾效應(yīng)
丁達(dá)爾效應(yīng)

(2)他將乙同學(xué)配制好的鹽酸溶液加入到雞蛋清溶液中,發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)絮狀沉淀,此現(xiàn)象稱為
膠體聚沉
膠體聚沉

【答案】釀造;2CH3COOH+CaCO3=2CH3COO-+CO2↑+H2O+Ca2+;丁達(dá)爾效應(yīng);膠體聚沉
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/11/17 8:0:1組卷:59引用:1難度:0.5
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