清明前后，有市民因食用“紅心”甘蔗而發(fā)生中毒事件。甘蔗出現(xiàn)“紅心”現(xiàn)象，是因甘蔗富含糖分和水分，易被節(jié)菱孢霉菌、鐮刀菌、假絲酵母、枝孢霉、刺黑烏霉等霉菌侵蝕。為確定引起食用“紅心”甘蔗中毒的霉菌種類，某微生物研究所進行如下實驗：
【實驗準備】
①取正常甘蔗，榨汁后滅菌，均分6組，每組500mL。
②將從“紅心”甘蔗中分離得到的上述5種霉菌，分別接種于其中的5組甘蔗汁中。
③將上述5組霉菌培養(yǎng)液和1組未接種的甘蔗汁在相同且適宜的條件下培養(yǎng)15天，備用。
④選同種健康、斷乳小鼠750只備用。
【實驗步驟】
①喂養(yǎng)實驗：將備用的5組霉菌培養(yǎng)液和1組未接種的甘蔗汁各喂養(yǎng)20組小鼠（每組3只），每次給每只小鼠喂養(yǎng)0.5mL，未出現(xiàn)中毒癥狀的隔2小時加喂1次，最多4次。
②統(tǒng)計小鼠中毒組數(shù)：若每組3只小鼠中有2只或3只小鼠出現(xiàn)中毒癥狀，再用備用小鼠重復實驗，結果仍有2只或3只小鼠出現(xiàn)中毒癥狀，確定為中毒組。
③癥狀對比：將小鼠中毒癥狀與人食用“紅心”甘蔗的中毒癥狀對比。
【實驗數(shù)據(jù)】毒性試驗結果統(tǒng)計表

接種霉菌種類	節(jié)菱孢霉菌	鐮刀菌	假絲酵母	枝孢霉	刺黑烏霉	無
小鼠中毒組數(shù)	12	0	3	0	0	0
與人中毒癥狀對比	相同	_	不同	_	_	_

【實驗分析及結論】
（1）步驟①用未接種的滅菌甘蔗汁以同樣的方法進行實驗，目的是

作對照

作對照

。
（2）根據(jù)實驗結果可以判斷：食用“紅心”甘蔗導致人中毒的霉菌是

節(jié)菱孢霉菌

節(jié)菱孢霉菌

。
【知識拓展】進一步研究發(fā)現(xiàn)：甘蔗被該霉菌污染后，產(chǎn)生了一種毒素（3-硝基丙酸）。該毒素與黃曲霉系一樣：高溫下不易分解。由此聯(lián)系生活實際，下列說法正確的是

B

B

。
A.“紅心”甘蔗榨汁后飲用
B.不食用發(fā)霉變質的面包
C.被黃曲霉素污染的花生加熱后食用