維生素C的分子式為C6H8O6，在人體內(nèi)有重要功能。已知其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：
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（1）若將西紅柿切碎搗爛，加水溶解提取其濾液，就能達(dá)到充分提取水果中的維生素C的目的，這也說明維生素C屬于 水溶性水溶性維生素（填“脂溶性”或“水溶性”）。
（2）某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室探究維生素C的性質(zhì)。在試管中取少量淀粉溶液，滴加幾滴稀碘水，觀察到溶液變?yōu)?藍(lán)藍(lán)色，再向試管中滴入維生素C的溶液，發(fā)現(xiàn)原溶液顏色逐漸變淺。該實(shí)驗(yàn)說明維生素C具有 還原還原性。
【考點(diǎn)】有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑．
【答案】水溶性；藍(lán)；還原
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：0引用：1難度：0.8
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1．下列敘述正確的是（ ?。?br />①煤的氣化和蛋白質(zhì)的鹽析是物理變化，石油的裂化和蛋白質(zhì)的變性是化學(xué)變化
②淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、油脂都是高分子都能發(fā)生水解反應(yīng)
③用氫氧化鈉溶液可以鑒別植物油和汽油
④一定條件下，用新制的Cu（OH）2 懸濁液可區(qū)分葡萄糖和蔗糖
⑤用平行光照射蛋白質(zhì)溶液和葡萄糖溶液，在垂直光線的方向可看到一條光亮的通路
⑥油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)叫做皂化反應(yīng)
⑦淀粉水解后的溶液，經(jīng)氫氧化鈉溶液中和后分兩份，一份加新制氫氧化銅濁液，加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀；另一份加少量碘水，不變藍(lán)；不能說明淀粉水解完全
⑧蔗糖、麥芽糖均屬于二糖互為同分異構(gòu)體，淀粉、纖維素均屬于多糖，二者的分子式均為（C6H10O5）n不互為同分異構(gòu)體．發(fā)布：2025/1/15 8:0:2組卷：21引用：1難度：0.7 -
2．近期“問題奶粉”事件備受關(guān)注．為提高蛋白質(zhì)含量檢測(cè)所測(cè)出的含氮量，部分品牌奶粉中添加了對(duì)人體有害的三聚氰胺．三聚氰胺結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列說法錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/23 8:0:2組卷：1引用：1難度：0.9 -
3．下列說法不正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2025/1/9 8:0:2組卷：8引用：1難度：0.5