油炸冰淇淋是近幾年流行起來(lái)的特色小吃。小紅閱讀相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，炸冰淇淋時(shí)冰淇淋的外面要包裹一層面包糠，并且在油炸前放入冰箱中冷凍15分鐘，面包糠中出現(xiàn)冰晶為宜。油炸時(shí)間約為8s使面包糠焦黃即可，這樣的炸冰淇淋外皮熱脆，里面冰淇淋冰涼爽口。油炸時(shí)冰淇淋為什么沒(méi)有熔化？有冰晶時(shí)為什么效果更好呢？小紅經(jīng)過(guò)思考設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
（一）探究油炸冰淇淋時(shí)，冰淇淋溫度變化的實(shí)驗(yàn)：
（1）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：
①將質(zhì)量相等的冰塊（模擬冰淇淋）分別放入完全相同的三個(gè)A試管中。
②將一個(gè)A試管放入到裝有適量面包糠的燒杯中，組成B容器（模擬面包糠包住冰淇淋）。
③再將另一個(gè)A試管放入到裝有適量面包糠和一定量冰粒的燒杯中，組成C容器（模擬冷凍后的面包糠包住冰淇淋）。
④實(shí)驗(yàn)中用沸水代替沸油，可以

減緩

減緩

（填“加快”或“減緩”）升溫，便于觀察。
（2）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：
①如圖2甲所示組裝實(shí)驗(yàn)器材，點(diǎn)燃酒精燈。將A、B、C三個(gè)容器同時(shí)放入沸水中加熱。
②某一時(shí)刻A容器中溫度計(jì)的示數(shù)如圖2甲所示，此時(shí)的溫度為

-12

-12

℃。
③觀察記錄三個(gè)容器中溫度計(jì)的示數(shù)并繪制成如圖2乙所示的圖象。
④實(shí)驗(yàn)過(guò)程中小紅覺(jué)得B容器中溫度計(jì)的示數(shù)變化較慢，她將酒精燈的火苗調(diào)得更大，

不會(huì)

不會(huì)

（填“會(huì)”或“不會(huì)”）改善這一狀況。
（3）分析論證：
①由圖象可知，第3分鐘時(shí)甲圖A容器中的冰塊處于

固液共存

固液共存

態(tài)。
②由圖象可知，

C

C

（填“A”、“B”或“C”）容器中的冰塊（冰淇淋）達(dá)到熔點(diǎn)所用時(shí)間最長(zhǎng)。
③推理可知：由于面包糠和冰粒的存在，炸冰淇淋時(shí)，冰淇淋即使達(dá)到熔點(diǎn)，在短時(shí)間內(nèi)也不能

熔化

熔化

。
（二）完成實(shí)驗(yàn)后剩余很多面包糠，小紅想測(cè)量一下面包糠的密度，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
（1）天平放在水平臺(tái)上，游碼歸零，指針指在分度盤的右側(cè)，應(yīng)將平衡螺母向

左

左

調(diào)。
（2）調(diào)完平衡螺母后，指針總是左右搖擺且偏離中線的幅度相同，從下面選項(xiàng)中選出接下來(lái)不能進(jìn)行的操作有

CE

CE

（多選）。
A.直接開(kāi)始測(cè)量
B.等待指針靜止
C.繼續(xù)向右調(diào)節(jié)游碼
D.用手輕扶天平，幫助它靜止
E.繼續(xù)向一側(cè)調(diào)節(jié)平衡螺母
（3）將適量面包糠放在調(diào)好的天平上，增減砝碼調(diào)節(jié)游碼，天平平衡時(shí)如圖2丙所示，測(cè)出面包糠的質(zhì)量。
（4）將測(cè)完質(zhì)量的面包糠全部倒入到量筒中如圖2丁所示，讀出體積21.5mL。
（5）計(jì)算出面包糠的密度為

0.4×10³

0.4×10³

kg/m³，測(cè)出的面包糠密度比實(shí)際值偏

小

小

。
（6）炸完的包糠冰淇淋球不吸水，小紅利用天平、燒杯、水、記號(hào)筆、細(xì)線和重錘進(jìn)行了測(cè)炸完的冰淇淋球密度的實(shí)驗(yàn)：（假設(shè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中冰淇淋不熔化）
①用天平測(cè)出炸完的冰淇淋球質(zhì)量為m₁；
②用細(xì)線將炸完的冰淇淋球和重錘系在一起后放入裝有適量水的燒杯中，并在液面位置做出記號(hào)，如圖2戊所示。測(cè)出此時(shí)燒杯的總質(zhì)量為m₂；
③取出冰淇淋球和重錘，取下重錘放回?zé)胁?

加水使液面重新到達(dá)記號(hào)處

加水使液面重新到達(dá)記號(hào)處

，測(cè)出此時(shí)燒杯的總質(zhì)量為m₃。
④炸完的冰淇淋球密度ρ=

m

1

m

1

+

m

3

-

m

2

ρ

水

m

1

m

1

+

m

3

-

m

2

ρ

水

。（水的密度用ρ_水表示）