小江發(fā)現(xiàn)媽媽做饅頭、面包時用的菌種是酵母菌，而制作米酒時用的卻是根霉。為什么做米酒不用酵母菌呢？陳老師了解到小江的疑惑后，組織同學們分成若干小組，均進行了如下表所示的探究（甲、乙兩組所用器具均相同且清潔），請按照科學探究的一般過程分析并回答問題。
| 組別 | 甲 | 乙 |
| 菌種 | 酵母菌（2克） | 根霉（2克） |
| 原料 | 糯米（500克） | 糯米（500克） |
| 過程 | 糯米浸泡24小時→蒸熟→淋涼開水，晾至室溫→加入相應菌種并攪拌均勻→裝進相應容器并加蓋→置于30℃環(huán)境中→2天后，由至少3人同時觀察、品嘗 | |
| 結果 | 結果酒味很淡，甜味不明顯 | 酒味濃郁，甜味明顯 |
菌種
菌種
。為控制單一變量，兩組的菌種用量要 相等
相等
。（2）觀察、品嘗至少需由3人同時進行，這是為了
排除偶然因素對實驗結果的影響
排除偶然因素對實驗結果的影響
。（3）甲、乙兩組實驗中，用涼開水沖淋糯米飯使米飯冷卻到30℃的目的是
防止高溫殺死酒曲粉末中的菌種
防止高溫殺死酒曲粉末中的菌種
；如果觀察到甲組實驗釀好的米酒表面有氣泡出現(xiàn)，這是發(fā)酵過程中產生的 二氧化碳
二氧化碳
氣體造成的。（4）加入相應菌種并攪拌相當于培養(yǎng)細菌、真菌中的
接種
接種
過程。（5）根據(jù)實驗結果，小江終于明白，如果只用單一菌種制作米酒，那么最好選擇
根霉
根霉
。（6）小江想觀察一下酵母菌，于是在實驗后，從甲組容器內取少許液體，制成臨時玻片標本，放在顯微鏡下觀察。開始他怎么也看不到酵母菌，在陳老師的指導下才看到。你推測開始小江操作顯微鏡的不當之處可能是
沒有對好光，物鏡未對準通光孔（合理均可）
沒有對好光，物鏡未對準通光孔（合理均可）
（任答一點）。正確操作顯微鏡，小江觀察到酵母菌細胞中能被碘液染色的是 細胞核
細胞核
（填細胞結構名稱）和淀粉粒，有的細胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行 出芽
出芽
生殖。【答案】菌種；相等；排除偶然因素對實驗結果的影響；防止高溫殺死酒曲粉末中的菌種；二氧化碳；接種；根霉；沒有對好光，物鏡未對準通光孔（合理均可）；細胞核；出芽
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：8引用：4難度：0.6
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現(xiàn)象，有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎？你如何設計一個簡單的實驗，證明這個說法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲，只有蒼蠅產卵后才有可能出現(xiàn)。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時間內保持新鮮。）
發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”．請你根據(jù)以下材料設計一個探究實驗，幫助張寧同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設：
（3）制定實驗計劃：
（4）實施計劃．
（5）得出結論：
（6）．
請指出以上實驗成功的關鍵是設置了是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3 -
3．張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你用以下材料設計一個探究實驗，幫張青同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：．
（2）作出假設：．
（3）制定實驗計劃．
（4）實施實驗計劃：將兩個培養(yǎng)皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養(yǎng)皿口蓋上，B培養(yǎng)皿口敞開（對照實驗）；將二培養(yǎng)皿同時放在有蒼蠅出入的環(huán)境中；連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況．
（5）分析并得出結論：．
（6）以上實驗成功的關鍵是設置了．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5